咸香姜蓉鸡
味型:鲜咸姜味
主料:清远鸡
姜松的制作:首先取1斤老姜,加入200ml纯净水榨汁机榨,然后用料包给他挤干汁水,然后打开用胡萝卜油拌一下,起锅烧油油温六成炸制金黄色捞出控油,在用鲜味宝办一下,用刀背打散即可,吸油

鸡做法流程:首先取一只清远鸡处理干净,在抹上炒好的花椒盐,加入姜汁200ml(刚用姜打出来的),沙姜粉10克,泡4小时入味,上蒸箱蒸35分钟,冰水立即镇凉,成型即可切片改刀,上面放少量炸好的姜松,点缀上苗菜出品装盘点缀花草即可
白玉轻纱避风螺
味型:鲜咸
主料:大海螺
配料:白萝卜十片(用模具抠出圆片),
详细制作流程:首先准备鸡汤300克,食用盐,莲花味精,浓缩鸡汁,再将处理好的白萝卜片放到鸡汤中煮一分钟即可,再将大海螺肉放入鸡汤中,加入旧装蚝油,老抽食盐,味精,麦芽糖,蒜子。大海捞肉处理干净,放入农庄中,调好味道,烧至收汁浓稠,算是提前煸出香味,收之时,勾入少许薄芡。虫草花垫底,虫草花可以用鸡汁烧制入味出品装盘点缀花草即可
远离喧嚣,尽享美食的纯粹魅力。美食与好友,是幸福最真实的写照。人生短暂,如白驹过隙,唯有美食与好天气不可辜负。美食与生活的交融,不仅带来了味蕾的享受,更赋予了生活诗意与远方。味蕾上的风景 是故乡的山水与风情。今日推荐, 让你在繁华都市中也能品味家乡的味道