让食物成为你的药物
这是“医学侦探”的第 1405 期文章
编辑 | 施慧
引言
生机饮食必备参考书《不一样的蔬果汁》
作者：吴永志博士
吴永志博士的建议
——多吃酸味水果
吴永志博士建议我们，多吃酸味水果，榨汁也多用酸味水果。
酸味水果的常见种类有，绿色未熟的猕猴桃、柠檬、橙子、青苹果、沙棘、刺梨、蔓越莓、西红柿、草莓等。
因为一般来说，酸味水果的VC含量更高，人类的身体无法自行制造维生素C，只能依赖外来食物供应。
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01
水果可以提供大量维生素C
蔬菜类除了能提供各种植物生化素外，还能供应一切身体所需要的营养，例如维生素、矿物质、酶、碳水化合物、蛋白质、油酸和其他微量元素等，而水果则可以为身体提供大量不可或缺的维生素C。
为什么维生素C对健康这么重要呢？科学研究发现，人类的身体无法自行制造维生素C，只能依赖外来食物供应。
而维生素C含量最高的就是水果，酸味水果更是有利于防治慢性病及癌症。
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02
维生素C能防止自由基破坏细胞
维生C对身体至关重要，它能坚固结缔细胞和组织，让我们不容易受伤及老化。
能防止自由基破坏细胞而引起癌变，能强化免疫系统，反击细菌、病毒及癌细胞对身体的侵犯。
还具有强化骨骼（制造骨骼需要的营养）、减轻过敏、预防流鼻血、平衡血压、消除疲劳、提升精力等效用。
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03
癌症病人更应该多吃酸味水果
维生C本身是无色无味的物质，需要与酸味的柠檬酸结合才不会被破坏，但凡是含有柠檬酸的食物，就一定含有维生素C，所以大家普遍以为维生素C是酸的，其实并不是这样。
柠檬酸含量最高的就是水果，所以买水果时要尽量选择酸味的水果，尤其是患有高血压、高胆固醇、心脏病、脑卒中、抑郁症等严重疾病的病患，建议多多摄取。
罹患癌症的病人更应该多吃酸味的水果，例如青柠檬、黄柠檬、青苹果、硬的绿色猕猴桃、酸橙子、橘子、葡萄、枇杷、莓果类（草莓、树莓、蓝莓、黑莓、黑醋莓等）、酸味大芒果、酸的红毛榴莲等。
《不一样的蔬果汁》，作者：吴永志博士