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为什么老白茶建议买3-5年的，5年以上有什么问题？
想必，问这个问题的茶友，是经常遇到卖茶的掌柜向他推荐3-5的老白茶的。
也许他还想着试一试5年以上的老白茶，结果这个愿望被忽略了。
一个未得到解释便被埋没的愿望，会让人耿耿于怀一生。
确实，如果是我，我也会怀揣这个疑惑，誓要寻个水落石出。
毕竟，3-5年的老白茶再好，也好不过5年以的老白茶呀，却为何，逢人都只推荐3-5年的呢？
其实，关于3年，5年，5年以上….这些老白茶的年份，都只是一个数字而已。
数字的意思就是，它并不能真正成为一个人购买茶叶时候的参照物，和指引牌。
如果你买茶的时候，只看包装上印刷的年份来购买，那就真的是，对人性有太过于宽容的认知了。
但凡看过一部两部的福尔摩斯探案集，或者宋慈探案集，狄公案…..都不会对人性有如此高估的天真。
茶叶包装上印刷出来的那些字样，那些关于产区，关于年份，关于等级的文字，它们并不一定是真的。
如果那个品牌，愿意对自己出售的所有产品的包装上的文字负责，那么，这些文字就是可信的。
但是，然而，万一，这个茶叶品牌不愿意对自己产品包装上的文字负责，甚至，到你想售后的时候，都找不到这个品牌的真实地址与电话，那么，这些产品上印刷的文字，就不是真的。
卖家都不愿意为它们负责，它们又怎么可能是真实的呢？
既然卖家都只是随便写写，随便打印上去，我们又何必当真？
如果你拿去问那位卖家，你这明明写5年老白茶，为什么喝不出5年的感觉？
他一定会接过包装，翻来翻去看一遍，好似他是第一次看到这个茶包装一样，接着，会淡定地告诉你，上面的年份就是随便写写的，不要当真。
这时候，曾经对于这款老白茶寄予厚望的你，会不会一口老血喷出来，只想挠对方一个大花脸。
白茶从2008年复兴至今，泱泱已是快20年的光景了。
从2008年开始，白茶的产量，便一年高过一年，入行的人，新开的茶厂，也是一年多过一年。
到2019、2020年，白茶的产量已经极为可观了。
这两年生产出来并且留下来的白茶，到今天，统统都已经迈入老白茶的行列了。
请聪明的你掐指算一算，2019到今天，是不是6年？2020到今天，是不是5年？
为什么大家都喜欢推荐3-5年陈的老白茶，答案就在这里了。
大过了2018和2017，2016和2015以及2014就别提了，那产量，都不够2020年的一个零头。
现在市场上最多的就是2019和2020两个年份的老白茶。
那两年，也是最多的新人茶掌柜们进入白茶界的两年，而刚入门的茶商们，照例是要囤一些货的。
所以，当下，他们想要把货清掉，便主推3-5年陈的老白茶，便是情有可缘的了。
一款老白茶，要成为优秀的老白茶，除了年份真实之外，还要具备两个条件，一是工艺好，二是储存好。
如果只有年份，而没有好工艺，那这款老白茶未必就好喝，甚至不如新白茶来得好喝。
如果还没有良好的储存条件，没有标准化的仓库来存茶，就随便放在地上，大门随时敞开，没有配备抽湿设备，那么，这种茶含水量是可疑的，喝起来，也未必就好喝。
不必太深，不必太精，但简单粗略地看一眼，做一做判断，还是要的。
就像买肉，有斑的不能买，太红的太白的都不能买，闻起来有异味的也不能买，这都是常识。
我们的茶友，在购买白茶的时候，也需要具备这样一些简单的常识，才不会，困于年份，被一些假茶贩子，一些劣茶贩子，给忽悠了去。
多喝一些好茶，知道好茶是什么样子，就甚少会买到劣茶假茶了。
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