悦然美食记 2025年12月9日
厨房小白详细版教程：
食材准备：肥牛卷、番茄、金针菇、豆皮、葱花
做法步骤：
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番茄划十字花刀，放入碗中加开水烫一下剥去外皮，切成小丁，金针菇洗净、豆皮切丝备用；
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锅中水开倒入肥牛卷，加料酒焯水1分钟捞出；
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另起锅烧油，油热倒入蒜末爆香，放入切好的番茄丁炒出汤汁，再加入适量清水，盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油煮开；
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刚入切好的豆皮、金针菇煮2分钟后倒入焯好水的肥牛卷煮1分钟；
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最后撒上葱花即可，汤鲜味美，太好吃了。
厨房小白详细版教程：
食材准备：娃娃菜、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠、葱姜蒜
做法步骤：
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锅中油热剪一个皮蛋、一个咸鸭蛋，加姜丝、大蒜、火腿肠翻炒均匀；
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倒入开水，放入洗净的娃娃菜，加盐和胡椒粉调味；
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娃娃菜煮软后撒上葱花就可以了，特别鲜香。
厨房小白详细版教程：
食材准备：豆腐、白菜、黑木耳、鹌鹑蛋、火腿肠、葱蒜、小米椒
做法步骤：
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锅中放油，撒点盐，油热放入切好的豆腐块，煎至两面金黄盛出备用；
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另起锅下葱蒜、小米辣爆香，放入白菜，黑木耳、鹌鹑蛋、火腿肠和煎好的豆腐；
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加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、适量开水，盖盖焖煮8分钟；
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最后再撒上葱花和小米辣就好了。
厨房小白详细版教程：
食材准备：牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜
做法步骤：
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牛肉洗净切成小块冷水下锅，加葱姜、料酒焯水捞出备用；
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锅中油热放入葱姜、桂皮、香叶、八角，倒入焯好水的牛肉、番茄，加生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、冰糖翻炒均匀；
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倒入足量的开水，盖盖焖煮90分钟；
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再放入土豆、胡萝卜，调味加盐、鸡精，再焖煮15分钟
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最后撒上蒜叶，牛肉软烂入味，汤汁浓郁，太好吃了。
厨房小白详细版教程：
食材准备：嫩豆腐、香菇、火腿肠、生菜、鸡蛋
做法步骤：
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起锅烧油，油热倒入打好的鸡蛋，全程开小火煎至两面金黄；
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直接倒入开水，用铲子把煎好的鸡蛋铲成小块；
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先加入香菇煮3分钟，再放入切好的豆腐和火腿肠煮个2分钟；
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加半小勺盐、一小勺鸡精、一点胡椒粉，出锅前放入洗好的生菜烫一会就可以了，天冷来一碗，巨鲜巨好吃，一周喝八次都不腻。
厨房小白详细版教程：
食材准备：西红柿、金针菇、胡萝卜、火腿肠、木耳、嫩豆腐、香菜、鸡蛋
做法步骤：
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西红柿洗净去皮切丁，锅中油热倒入切好的西红柿丁，小火翻炒出汁，加入适量的水煮开；
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放入洗好的金针菇、切好的胡萝卜丝、木耳、火腿肠和嫩豆腐；
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调味加2勺生抽、2勺陈醋、适量盐和白胡椒粉，淋入半碗水淀粉煮开；
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接着淋入蛋液煮凝固，撒上香菜搅拌均匀，酸辣开胃，满满一锅都是爱吃的。
“我是悦然，不负时光，食刻相伴。您的点赞和分享就是对我最大的支持和鼓励，感恩有您。”