对于糖尿病患者来说，餐后血糖波动是常见的困扰。分餐法作为一种有效的饮食管理策略，能帮助平稳血糖。下面我们一起来了解分餐的具体方法和注意事项。
一、什么是分餐？
分餐是指将原本一餐的食物分成两次进食，间隔约1-2小时。这种方法通过减少单次进食量，降低餐后血糖峰值，同时避免饥饿感，尤其适合餐后血糖控制不佳或胃轻瘫的糖友。
二、怎样分餐？
1. 确定总热量
根据医生或营养师的建议，计算每餐总热量。例如：若午餐需摄入500大卡，可分成250大卡+250大卡两次进食。
2. 分配主食与蛋白质
第一次进食：
吃一半的主食（如半碗米饭）和部分蛋白质（如鱼肉、豆腐）。
第二次进食：
吃剩余的主食和蛋白质，搭配蔬菜。
建议：
主食选择低升糖指数（低GI）食物，如糙米、燕麦；蛋白质优先选择鱼、蛋、豆制品。*
3. 时间间隔
两次进食间隔1-2小时，避免过短（影响消化）或过长（导致低血糖）。
三、分餐与加餐的区别
1. 目的不同
分餐：控制单次进食量，平稳餐后血糖。
加餐：预防低血糖或补充营养（如运动后），通常为少量坚果、酸奶等。
2. 食物量不同
分餐的两部分食物量相近，总热量=原一餐的量。
加餐的热量需额外计算，不超过100-150大卡/次。
3. 适用场景不同
分餐适合餐后血糖波动大、胃排空慢的糖友。
加餐适合两餐之间易饿或需预防低血糖的人群。
四、注意事项
分餐后仍需监测血糖，观察效果并及时调整。
若合并其他疾病（如肾病），需咨询医生调整蛋白质摄入。
避免因分餐导致总热量超标，需严格计算食物份量。
小贴士：
分餐法需要个体化调整，建议在医生或营养师指导下尝试，结合运动、药物等综合管理血糖。坚持记录饮食和血糖变化，找到最适合自己的分餐模式，让血糖不再“调皮”！
附：糖友一周食谱
（惠州平平 2025-09-25）