以下是太原市的十道美味以及相关美食攻略：
1. 清和元头脑：由黄芪、羊肉、煨面、藕片等熬煮，搭配黄酒与腌韭菜。食用时遵循“一泡二搅三溜边”的吃法，可去清和元饭店（柳巷店）品尝。
2. 认一力羊肉蒸饺：1930年创立，以晋北羔羊肉为馅，面皮薄透，汁水四溢。可搭配酸辣羊汤解腻，推荐认一力（桥头街总店），一笼蒸饺+羊汤套餐仅需38元。
3. 林香斋过油肉：起源于明代，猪里脊滑油锁鲜，搭配木耳蒜薹，以老陈醋调味，外软里嫩，油而不腻。林香斋（南内环店）是不错的选择，人均50元左右。
4. 老刘蒸饺牛肉丸子汤：因《早餐中国》爆红，手工捶打肉丸弹牙紧实，丸子汤可配糖霜油饼。店铺位于半坡东街，建议早7点前到，避免排队。
5. 郝刚刚羊杂割：原名“羊杂酪”，慈禧西逃时赐名，羊肝、肺、头骨熬汤，配粉条烧饼。汤色浓白无腥膻，在郝刚刚羊杂割（柳巷店），常常能看到本地人凌晨5点就开始排队。
6. 莜面栲栳栳：1400年前隋唐时期诞生，莜面卷成蜂窝状，蒸熟蘸羊肉臊子或西红柿酱。莜面低糖高纤维，筋道饱腹，可在山西会馆（体育路店）体验非遗技艺现场制作。
7. 荞面灌肠：明代已有记载，荞麦面蒸制切片，浇蒜醋辣油，清凉解暑，口感爽滑似凉皮，却更筋道。在食品街王萍面皮店就可以品尝到，还可搭配担担面。
8. 刀削面：元朝为应对“禁刀令”而创，飞刀削面如柳叶入水，臊子浓郁，面条劲道。推荐赵师傅刀削面（老军营店），24小时营业。
9. 太谷饼：清朝晋商随身携带的干粮，“酥而不碎、甜而不腻”，芝麻香混合麦香。鑫炳记太谷饼（食品街店）是百年老字号，可现烤现卖。
10. 糖醋丸子：晋商宴席经典菜，猪肉丸炸至酥脆，裹老陈醋糖汁，外酥里嫩，酸甜开胃。老太原菜馆（南宫店）的糖醋丸子值得一试，人均60元左右就能吃遍晋味。