调韭菜猪肉馅，最怕放这3味料，很多人搞错，难怪不鲜香，还腥气
2个月前早上6点爬起来买的新鲜韭菜，挑了肥瘦相间的前腿肉，揉面、调馅忙了1个小时，包出来的韭菜猪肉饺子却翻车了——咬开第一口，一股腥气直冲脑门，韭菜软塌塌的出水，猪肉发柴没香味，好好的食材全浪费了！更气人的是 …
秋天包饺子，这个馅别错过，脆嫩鲜香，咬一口爆汁
2个月前我几乎每周都要包一次饺子，馅料的话就在当下的时令蔬菜中选择搭配。像眼下的嫩南瓜，配鸡蛋粉条。莲藕，就配猪肉。这两种馅，简单调味就很好吃。 今天做的是猪肉莲藕馅的，搭配了一点木耳，香味更浓郁。秋天正是莲 …
卤猪肉封神榜 5大独门绝技曝光 香到骨头缝都颤抖
2个月前老卤匠私藏“透骨香”秘籍，肥肉晶莹如琥珀，瘦肉酥烂不塞牙！ 一、预处理：3分钟搓揉大法，腥膻克星出马！ 猪肉腥味的根源在血水与脂肪氧化酸败。物理+化学双攻破才是王道： 1. 面粉醋盐浴 → 猪五花/肘 …
猪肉各部位怎么吃？选对部位，家常菜也可以香到发抖。
2个月前每次查看猪肉分解图，仿佛就像看一张美味藏宝图一样，猪的身上没有一块废料，每个部位都有其独特的做法和味道。 以猪肉为主要食材的美食也非常多：红烧排骨、红烧肉、糖醋里脊，辣椒炒肉等等，都是大家喜欢的家常菜 …
炖猪肉“最去腥增香”的调料，4斤肉放2克，猪肉鲜香不腥！
2个月前炖猪肉是一道承载着烟火气息的家常美味，然而，猪肉本身带有的腥味常常让许多人在烹饪时倍感困扰。想要让炖出的猪肉鲜香浓郁、毫无腥味，选对调料是关键。在众多香料中，有4种香料堪称炖猪肉的 “黄金搭档”，可以 …
炖肉时，不管炖什么肉，这种香料一定要少放，一旦放多肉苦汤也苦
2个月前炖肉的时候不管炖什么肉，加肉多的时候这种调料要少用，苦汤也苦 大家好，今天大厨又来和大家分享美食了。今天大厨要和大家分享一些炖肉的小技巧。在生活中，无论是在家吃饭还是在外面吃饭，炖肉或者炖汤都是很常见 …
10种包子馅料配方！手把手教你在家复刻，轻松承包全家味蕾
2个月前包子好吃，馅料是灵魂！无论是鲜香肉包、清爽素馅，还是创意甜口，这10种配方手把手教你在家复刻，轻松承包全家味蕾！ 1. 猪肉大葱包 配方：猪肉末500g、大葱2根、姜末1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油1 …
5种“脑黄金鱼”！DHA含量甩猪肉100条街，老师夸娃上课超专注
2个月前一、三文鱼：深海来的“DHA大户”，新手妈妈闭眼入 为啥它是王者？ 咱直接上数据：每100g三文鱼含2.7g DHA（猪肉才0.03g！），还带Omega-3和优质蛋白，我查营养师手册说，这玩意儿能让 …
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3个月前菜谱大全 蒜苗炒猪肉 24874浏览 · 250做过 用料 猪肉 350克（使用煲汤的猪肉） 蒜苗 一根 食用油 适量 葱头 几粒 姜 一块 蒸鱼豉油 适量 水 少许 盐 少许 做法 1.准备材料，把 …
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3个月前菜谱大全 蒜苗炒肉 29845浏览 · 53做过 用料 蒜苗 适量 猪肉 适量 盐 适量 油 适量 做法 1.将蒜洗干净 2.把蒜切成合适的长度，要斜着切。 3.然后把猪肉切成合适的大小 4.锅里放油 …