做菜放盐的最佳时机，牢记这3点，包你做菜好吃
11小时前做菜放盐的最佳时间（细节丰富、角度全面） 一、基本原则 早放盐（入味）：适合难入味的食材（肉类、根茎类） 晚放盐（保脆）：适合易熟易出水的食材（绿叶菜、海鲜） 分阶段放盐：适合复杂菜肴（先底味，后调味 …
酒楼实力爆款菜
20天前麻婆豆腐黄玉参 制作： 1.将干黄玉参提前涨发至软糯，并清洗干净，然后加入高汤浸泡入味。嫩豆腐改刀成2厘米见方的小块，下入加有清水、盐、老抽的锅里汆透，捞出沥水备用。 2.锅里放油烧热，加入牛肉末、姜 …
煮猪肉炖排骨时，记住“3放1不放”，肉又香又入味，还没一点腥味
28天前昨天晚上去朋友家做客时，他说自己今天刚回老家，特意带了一点老家的土猪肉，刚好我们好久没有聚会，就想让我们尝尝他的厨艺。可别说，做的六道菜，每一道又香又入味，挑不出一点毛病，不愧是我们以前的厨师长！特别 …
小苏打的妙用！不管炒什么肉，加上一勺，肉嫩又入味，还不塞牙
2个月前来源：饭小柒 免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。 导读：小苏打的妙用！不管炒什么肉，加上一勺，肉嫩又入味，还不塞牙 肥肉太肥，瘦肉太柴，所以以前最 …
菜谱详情页
2个月前菜谱大全 卤五香鹌鹑蛋 468961浏览 · 2348做过 用料 鹌鹑蛋 半斤 干辣椒 四个 桂皮 一片 八角 三个 草果 一个 豆蔻 两个 花椒粒 一小把 香叶 两片 盐 三勺 红烧酱油 三勺 做法 …
谁懂这一锅的好吃程度，软烂入味，无敌下饭
8个月前今天给大家带来我妈妈做了几十年的拿手好菜——红烧牛肉。 浓郁的汤汁渗入到牛肉的每一丝纤维，肉质软烂入味，香香辣辣，酱香十足，超好吃。 搭配米饭或者拌面条都是一绝，谁懂这一锅的好吃程度，连汤汁都能喝光光 …
腌辣椒，只会加盐是外行，做好这2步，辣椒香脆好吃，不烂不变质
8个月前辣椒，是生活中必备的调味品，嗜辣的人炒菜的时候一定会放上一些，或者拿来做辣椒酱，或者拿来做腌辣椒。腌出来当成下饭酱、下饭小菜，那可是相当过瘾的，香辣无比。 今天咱们重点来说一下腌辣椒，因为我又要在家做 …
哈尔滨冷面馆排名前十名
8个月前十：王二丫冷面 门面不大，店里有各种小吃，主要以各种做法的冷面为主；两张四人桌，一排窄的单人桌；小店不谈服务，也不要求服务，就是自己点好东西，等着餐齐，服务员帮你端过来，开动就好；「凉拌冷面」特别好吃 …