金典常识100条 实用才是最好的（分享收藏版）
2个月前你好 很高兴遇见你 我们一起学习相关知识… 1. 绿叶菜隔夜产生亚硝酸盐，冷藏勿超24小时 2. 生熟砧板分开使用，降低交叉感染风险 3. 四季豆未煮透含皂苷，沸水焯15分钟去毒 4. 发 …
第五期 | 风声水起捞鱼生
2个月前《风生水起捞鱼生》 操作方法：平头雕先给鱼鳃去掉内脏 进行放血 之后去掉鱼骨 ，用厨房用纸吸干鱼肉上的血水 用刀去除鱼皮与红肉， 之后切薄片放入冰箱冷藏15至20分钟使其鱼肉的口感更脆弹， 切上配料 …