叶雅琴 | 茭白三丁与三餐四季
12天前茭白三丁与三餐四季 图文/叶雅琴 茭白上市的季节，有一道菜我必做。它既简单，又好吃。取半熟的毛豆、一把花生米，再把茭白与香干切成指甲盖大小，配上肥瘦相间的五花肉丁，一同放进碗中。上面铺一层豆瓣酱， …
酱香葱花饼
3个月前用料 面粉400克 豆瓣酱30克 葱20克 芝麻15克 食用油50克 做法 1.面粉浇开水用筷子边搅边烫成块状 2.不烫手时柔团醒十分钟 3.葱，豆瓣酱用刀剁碎 4.面团分成四块压扁 5.檊薄两个 …
菜谱详情页
3个月前酱香葱油饼 用料 面粉 400克 色拉油 辣酱 豆瓣酱 孜然 葱 白芝麻 做法 1.和好面粉，醒一会 2.辣椒酱和豆瓣酱混合，调匀。在锅里加点葱花翻炒一下，盛出来待用 3.擀成面片，用刷子刷好油 4. …
张家港老味道，许多沙上人天天吃！
1年前中国人爱吃酱， 开门七件事中， 酱居第五，仅次于柴米油盐。 对于温婉细腻的江南人来说， 酱同样是餐桌上的灵魂一味。 在张家港，有这样一种酱， 承载着张家港人 独有的味觉记忆与情感寄托。 沙上豆瓣酱 “ …
中国十大川菜
1年前说起川菜嘛，那简直不得了！各种辣椒、花椒、豆瓣酱一组合，瞬间变出一道道让人垂涎欲滴的美味。而且川菜的做法多样，煎、炒、烹、炸、煮、炖样样都行，只有你想不到，没有川菜厨师做不到。 好了，废话不多说，咱马 …