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4天前菜谱大全 粉皮肉汤 399848浏览 · 201做过 用料 猪肉 4两 小白菜 适量 粉皮 两张 葱姜蒜八角 适量 姜 少许 大蒜 1头 葱白 1根 八角淀粉等调料 适量 做法 1.首先猪肉切薄片，然 …
卤牛肉万不可放这“3味料”，否则肉质发柴，香味全无！
6天前上周末舅舅兴致勃勃地展示他的”秘制卤牛肉”，却让我们尝到了一块堪比木头干的肉块。表妹偷偷问我：”哥，你说舅舅是不是把皮鞋放进锅里一起煮了？” 这让我想起 …
家庭卤水香料“黄金比例”大公开，记住这口诀，闭眼做都香！
21天前是不是总觉得外面买的卤味香得离谱，自己在家做就差那么点意思？问题八成出在香料上！今天就跟大家唠唠家常卤水的香料搭配，不用记复杂公式，就记住几个“关键数”和“别手抖”的要点，保准你卤啥都香喷喷，肉烂入味 …
香料界华尔街藏在广西城 一撮配方卤香透骨三街 全球2/3香料改姓 玉
1个月前南国香都卤味绝技大起底，精确到克的祖传秘方首次曝光！ 震撼数据：玉林香料，凭什么称霸地球？ – 全球霸权：国内80%香料、全球超2/3香料经玉林集散，年交易额破300亿！ – …
八角坐镇 四大护法各显神通 卤味香飘十里的终极密码 家庭必藏
2个月前到克的“君臣佐使”调配术，小白秒变卤味宗师！ 序章：香料江湖的“武林盟主” 在中华卤味的江湖中，八角稳坐“香气盟主”之位！它身披八瓣红褐铠甲，挥洒甘甜馥郁的王者之气，单兵作战可镇猪牛腥膻，统领群香则香 …
荟湘宴；高端冷菜分享
3个月前馋嘴毛豆 主料食材：毛豆节、1斤~1.5斤 调料:色拉油160克，八角5克，鱼露17克，红米椒末60克，蒜泥80克，姜末40克，李锦记财神耗油35克，海天金标生抽20克，白糖10克，太太乐鲜味宝10克 …
厨房小白总翻车，香料比例成死穴，5个公式秒变大厨
3个月前上周闺蜜来我家吃饭，说我做的红烧肉特别香。其实我就是用了香料公式，以前我也经常放错量，菜不是太冲就是没味道。当了八年美食博主，总结了五个简单公式，照着做就行，不用纠结放多少。 红烧菜用八角、桂皮、香叶 …
5种香料让牛肉变得更软、更香、更入味
4个月前最近遇到了麻烦：每次精心炖煮的牛肉总是嚼不烂，家人抱怨着牛肉过于费劲，让她心里很不是滋味。 于是，这个周末，她下定决心要解决这个问题。 肉豆蔻：去腥提鲜的秘密武器 猪肉可能是大多数家庭的首选，但是牛肉 …
10年卤味师傅亲授：万能卤水香料公式！学会秒杀夜市摊
4个月前一、香料黄金铁三角：定味不翻车 1. 八角（君料） – 用量：每1kg食材配12-15g – 关键技巧：选饱满棕红色、捏碎有浓烈甜香（劣质八角有霉味） 打开今日头条查看图片详情 …
独特的八角古城
5个月前独特的八角古城 甘肃甘加草原秘境不仅有草原，更有古迹。八角古城，又叫雍仲卡尔城，位于甘南藏族自治州夏河县甘加镇甘加草原的河台地 上。 八角古城始建于汉代，为一空心十字形城，在十字城各角上设城墩八个，形 …