最近，有粉丝问到狗哥，“狗哥，红小豆和赤小豆是一种东西吗？”。
这个问题呢其实还蛮复杂，今天嘞，狗哥就来聊聊这个红小豆和赤小豆，以及红豆和赤豆。
先上结论
Conclusion
1、“红豆”是一个中文俗名，不同语境下指代物质不同，通常包括：文化意象（相思子、海红豆）、地方入药（秃叶红豆、红豆树）、日常食用（赤豆、赤小豆）等。
2、植物学分类中的“赤豆”即为农业领域中的“小豆”，多作食用，在此语境下，红豆=赤豆=红小豆=赤小豆，亦是药食同源物质。
3、植物学分类中的“赤小豆”多作药用，亦是药食同源物质。
红 豆
“红豆”并不是一个精确的植物学名称，而是一个中文俗名，在不同的语境下会指代不同的物质。通常情况下会分为下面几种
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文化意象的“红豆”
1、在王维诗句“红豆生南国，春来发几枝”中就提到了“红豆”，这里的红豆一般指的就是“相思子”。
2、相思子Abrus precatorius L.，豆科相思子属植物，又被称为相思豆，在广东、广西、云南、台湾等地多有种植栽培（所以“生南国”嘛）。
3、相思子的种子通常为半红半黑，色泽鲜艳，有光泽，主要作为观赏植物或制作工艺品，因其颜色对比强烈，被赋予了相思、爱情的寓意。但其含有剧毒的相思子毒蛋白，不可食用！
4、除了相思子，豆科海红豆属植物海红豆Adenantheramicrosperma Teijsm. & Binn.的种子也常被称为“红豆”，其颜色鲜红而光亮，常用来制作装饰品，被视为爱情、友谊的象征及信物，有些地方也称其为相思格、孔雀豆。
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地方入药的“红豆”
1、在部分地区，某些入药的物质也会被称为“红豆”。
2、比如四川少数民族常用药中的红豆，指的是豆科红豆属植物秃叶红豆Ormosia nuda (F. C. How) R. H. Chang & Q. W. Yao的种子。
3、比如贵州苗药中的红豆，指的是豆科红豆属植物红豆树Ormosia hosiei Hemsl. & E. H. Wilson的种子。
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日常食用的“红豆”
1、日常语境中（红豆粥、红豆沙等）， “红豆” 多是小豆（Vigna angularis）的口语化统称。
2、其本质上是食用豆类作物，在植物学上归为 “小豆” 的范畴，学名“赤豆”，拉丁学名“Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H.Ohashi”。
3、讲到这里，是不是有点迷糊啊，哎，下面我们就该讲讲“赤豆”了。
赤 豆
1、赤豆V. angularis，豆科豇豆属一年生草本植物。
2、赤豆在我国广泛种植栽培，其种子短圆柱形，通常为暗红色（得名赤豆的原因），质地偏软，易于煮烂，出沙率高，口感绵软，常被用来煮粥、制豆沙。
3、赤豆其实就是我们在农业活动中常常讲到的“小豆”，为什么被称为“小豆”？一方面是基于其形态特征（颗粒小）的直观命名；另一方面是与“大豆”形成对应，简化分类。
4、因为赤豆种植遍布全国，所以在不同的地区叫法较为混乱，广东多称其为红豆、而东北多称其为红小豆。但是，在这个语境下（日常食用），小豆=红豆=赤豆=红小豆=赤小豆，都是一种物质，皆为V. angularis。
5、赤豆除了可以食用，还具有利水消肿，解毒排脓的功效，也做药用。亦被收录于《中国药典》，是“赤小豆”的植物来源之一，同时也属于药食同源物质。
6、讲到这里，是不是又迷糊了，“这咋又蹦出来个赤小豆…”，别急，狗哥下面就来讲讲这个“赤小豆”。
赤小豆
1、虽然在日常语境中，赤小豆是小豆/赤豆的俗称，但其实在植物学分类上，“赤小豆”是一个独立的物种。
2、赤小豆Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi & Ohashi，豆科豇豆属一年生草本植物。
3、赤小豆主要在我国南方地区野生或栽培，其种子长椭圆形，通常暗红色，质地偏硬，不易煮烂，不易出沙，不如赤豆V. angularis食用广泛。
4、赤小豆更多的用途是入药，李时珍也曾在《本草纲目》中讲到“赤小豆入药，赤豆不供药用”，但这两种植物不易区分，而且赤豆作赤小豆用的历史已久。所以《中国药典》中的“赤小豆”包括上述两种植物来源，但一般认为赤小豆的药用价值更高。
好了，就聊这么多
END
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