今天在地里干活，正弯腰拔草呢，就听见身后有人喊：“妹子！妹子！” 我扭头一看，哟，是村花姐，正叉着腰冲我笑呢。我擦了把汗问她什么事，她凑过来神神秘秘地说：“有空不？跟姐回趟家，姐想学做香煎萝卜肉饼！” 你说这太阳打西边出来了，她什么时候对做饭感兴趣了？
结果村花姐不好意思地搓搓手：“唉，刚谈了个对象，下午要来家里玩。我之前吹牛说自己可会做香煎萝卜肉饼了，人家小伙点名要吃这玩意！” 说着还压低声音：“其实之前发的美食照片，都是从你朋友圈扒拉的！” 嘿哟，好家伙，原来她是临阵磨枪呢！看她急得团团转，咱也不能不管啊，谁让咱是好姐妹呢！
我赶紧收拾锄头铁锹，跟着她往家走，路上还叮嘱她：“食材都备齐没？缺什么我先去街上买。” 她拍胸脯说：“早买好了！瘦肉、白萝卜、粘米粉什么的，全搁厨房呢，就等着您来指点江山啦！” 瞧她那讨好的样，我忍不住笑：“行啊，你这是要把我当救兵呢！”
一进厨房，我俩就分工开了：她负责削萝卜擦丝，我剁肉馅。我边教边说：“萝卜丝得先焯水去辣味，肉馅里加葱、生抽、胡椒粉，顺着一个方向搅上劲。” 她跟在旁边拿手机拍视频，说：“姐脑子记不住，得靠镜头帮忙！” 我也不嫌弃，反正手把手教，煎的时候还得盯着火候，免得外焦里不熟。
没过多久，锅里就飘出香味了。金黄的饼子煎得外焦里嫩，萝卜的清甜混着肉香，馋得人直咽口水。村花姐先尝了一块，眼睛立马亮了：“哇塞！外焦里嫩，咬一口满是萝卜肉香，这香煎萝卜肉饼真是太上头了！” 我也尝了一块，确实不错，刚想拿第二块，她赶紧护住盘子：“哎哎哎，给我留着！人家下午还要靠这个撑场面呢！”
看着她那宝贝肉饼的样，我又好笑又感动 —— 平时大大咧咧的村花姐，这次是动真格了。临走前我逗她：“就这手艺，准保小伙吃得不想走！” 她追着我打：“去去去，净瞎说！” 其实啊，我心里真盼着这香喷喷的香煎萝卜肉饼，能给她的爱情开个好头，俩人甜甜蜜蜜，早结良缘，以后我也能跟着沾沾喜气呢！
香煎萝卜肉饼做法步骤
第 1 步：腌萝卜丝去水
白萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝，放碗里撒半勺盐，抓匀腌 10 分钟，让萝卜丝出水。时间到了用清水冲两遍，使劲用手攥干水分（越干越好，不然煎的时候会湿哒哒的），放进大碗里备用。
萝卜丝里加 200 克瘦肉末、半碗葱花、半根切成小丁的香肠，再撒半勺白胡椒粉、1 勺生抽、3 勺粘米粉，用筷子顺时针使劲搅匀，直到馅料能成团不散。手上沾点水防粘，取一团馅料，捏成 1 厘米厚的小饼，捏紧点别松散，不然煎的时候容易破。
锅烧热后放少许油，把萝卜肉饼放进锅里，开小火慢慢煎。煎 2-3 分钟，看底面金黄了，轻轻翻面，再煎 2-3 分钟，直到两面都焦脆、边缘微微发焦。出锅后咬一口，外皮酥得掉渣，里面萝卜丝软乎，混着肉香和葱香，咸鲜带点香，越吃越上瘾，一口一个停不下来！
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