丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
“冬，终也，万物收藏也。”
立冬一过，朔风渐紧。
天地间褪去秋的斑斓，转而归于沉静。
古人云“寒夜客来茶当酒”。
这一时节最惬意的事，莫过于紧闭门窗，围炉煮一壶暖茶。
任茶香漫溢屋宇，驱散周身寒意。
如今围炉煮茶成了年轻人追捧的冬日仪式感，又融入了现代生活的便捷与雅致。
而想要煮出一壶色香味俱佳的冬茶，器物的选择至关重要。
茶炉、茶壶、公道杯，这三件套是立冬煮茶的灵魂所在。
《2》
煮茶必备器具一：电陶炉。
煮茶之要，首在炉。
陆羽《茶经》有言：“茶之出，在乎器；器之妙，在乎火。”
古代煮茶多用风炉，燃木炭为火，虽有古意，却需备炭、引火。
这不仅成本高、占地方，明火在密闭空间更有一氧化碳中毒的隐患。
它早已不适配现代居家场景。
立冬煮茶，图的是一份安心与惬意，电陶炉恰是当代茶人的理想之选。
电陶炉最妙之处，在于“简”与“全”。
无需繁琐准备，插电即启，旋钮一转便能调节火候。
从文火慢煨到武火急煮，随心掌控，即便是茶道新手也能轻松上手。
其价格亲民，普通家庭皆可负担。
而兼容性能更是出众——砂锅的厚重、玻璃壶的通透、陶壶的古朴，各类煮茶器具皆能与之相配。
它不像卡式炉受明火限制，也比一体式养生壶灵活太多。
这避免了养生壶煮茶易煮烂茶叶、破坏茶性的弊端。
更难得的是它的安全性与氛围感，无明火设计从根源上杜绝了安全隐患。
即便立冬时节门窗紧闭，围炉夜话也无需担忧。
搭配一个小巧的烤网架，炉上煮茶，架上烤着红薯、橘子、花生。
焦香与茶香交织，正是古人“围炉煮茶，闲话平生”的温馨场景。
这让冬日茶事既有现代的便捷，又不失传统的韵味。
于茶人而言，炉不仅是煮茶的工具，更是聚拢暖意、串联情谊的媒介。
电陶炉以其低调实用，让立冬煮茶的仪式感无需刻意雕琢，自然流露。
《3》
煮茶器具二：玻璃壶。
“水为茶之母，壶为茶之父。”
立冬煮茶，茶汤的浓度把控尤为关键。
过浓则苦涩，过淡则无味。
相较于紫砂的内敛、陶壶的厚重，玻璃壶在冬日煮茶中更显优势。
它成为不少茶友的首选。
玻璃壶的最大妙处，在于其透明澄澈。
它能让茶人全程观赏茶叶在水中的蜕变。
无论是老白茶的舒展、红茶的红艳，还是普洱茶的醇厚，茶叶在热水中翻滚、舒展。
茶汤由浅入深慢慢变色的全过程，都清晰可见。
这份直观，让煮茶新手也能精准把握关火时机。
这避免因煮制过久导致茶汤苦涩，恰是“知其然，更知其所以然”的茶道智慧。
正如茶友所言：“煮茶的乐趣，一半在味，一半在观。”
玻璃壶将这份乐趣展现得淋漓尽致。
再者，玻璃材质不吸香、不吸味。
它能最大程度保留茶叶的本真香气。
立冬煮茶，喝的就是那份纯粹的温润。
玻璃壶不会像紫砂壶那样吸附茶香，也不会像陶壶那样可能残留杂味。
这让每一口茶汤都饱含茶叶本身的鲜香与醇厚，入口是纯粹的暖，入喉是悠长的韵。
更令人称道的是它的易打理特性，材质光滑细腻，茶渍、茶渣一冲即净。
它无需费心养护，省去了“养壶”的繁琐。
这更契合现代家庭煮茶“省事不省心”的需求。
或许有人觉得玻璃壶少了紫砂、陶壶的古朴韵味。
但茶道之精髓，在于适配与实用。
立冬煮茶，图的是一份自在与舒心。
玻璃壶以其通透、纯粹，让茶人专注于茶本身。
这份返璞归真，正是冬日茶事的真谛。
《4》
煮茶必备器具三：大容量公道杯。
“茶滋于水，水藉于器，汤成于火，四者相须，缺一不可。”
公道杯作为分茶之器，看似不起眼，却在立冬煮茶中扮演着至关重要的角色。
尤其是家人朋友小聚共饮时，大容量公道杯更是“分茶神器”。
立冬煮茶，多是三五好友围坐，或家人团聚闲谈。
大容量公道杯能实现茶水分离，避免茶叶长时间浸泡在热水中导致茶汤苦涩。
煮好的茶汤先倒入公道杯暂存，既能让温度稍降，避免入口烫嘴。
又能让茶汤滋味均匀融合，达到“公道”之意。
无论长幼尊卑，杯中茶汤皆是同等浓度、同等温度。
这正是茶道中“和敬清寂”的体现。
同时，公道杯还兼具过滤与沉淀之功。
煮茶时难免会有茶叶碎渣，倒入公道杯后，碎渣会自然沉淀在杯底。
倒出的茶汤纯净无杂质，每一杯都清澈透亮，口感更佳。
挑选公道杯时，建议选择容量稍大、透明玻璃材质且带把手的款式。
容量大才能满足多人共饮之需，透明材质便于观察茶汤状态。
带把手则能减轻倒茶时的手腕负担，让分汤过程顺畅优雅。
这避免因烫手导致茶汤洒落，破坏茶事的从容氛围。
于茶道而言，公道杯不仅是分茶的工具，更是传递情谊的载体。
一杯杯茶汤从公道杯缓缓流出，斟满的是暖意，传递的是关怀。
让立冬的茶聚在均匀分茶中，情谊愈发绵长。
所谓“茶不分你我，杯杯皆公道”，正是这份器物与人心的契合。
它让冬日茶事更显温情。
《5》
陆羽在《茶经》中详尽记载茶器，可见器物之于茶道的重要性。
立冬煮茶，电陶炉为暖源，玻璃壶为载体，大容量公道杯为媒介。
三者相辅相成，构成一套完整的冬日煮茶器具。
电陶炉以便捷安全聚拢暖意，玻璃壶以通透纯粹呈现茶韵。
公道杯以均匀分茶传递情谊，这套器具既契合现代生活的节奏。
又不失传统茶道的精髓。
冬日煮茶，煮的不仅是一杯茶，更是一份心境。
正如古人所言：“茶遇知音，器遇茶人。”
立冬已至，不妨备齐这套煮茶器具。
在袅袅茶香中，感受冬日的静谧与美好。
让每一个寒冷的日子，都因一杯暖茶而充满诗意与暖意。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。