前言：2024年8月成立的乔杉衫生烫牛肉米线，用强大的运营实力，高效供应链和出餐效率，和极低的开店成本，利用排队的效应，一年开出600+门店。
虽然，让老牌的阿香米线和蒙自源也推出自己的生烫米线，可见其影响力，但是，产品复购率低，门槛低，同类竞争加剧，让闭店率居高不下，这样的品类，必然会走类似快招公司的下坡路。本次讨论具体的购买理由和视觉逻辑上，具体哪些值得借鉴的地方？品牌门店，招牌明显，知道是吃什么的？还有7元吊龙，吸引客户，让人想到的是醉得意起家做的宣传8元醉排骨的广告语类似。
“大骨熬汤12年”把这两年比较火的味千拉面的广告语拿来用了，门店装修成本低，但是干净卫生，所以更容易复制和加盟，可能从开始就是为了快速复制做好准备。明厨亮灶的设计符合现在几乎所有的品牌门店，干净卫生，视觉化。品牌以文字作为标志，减少后期用插画的制作和设计成本，方便复制。空间中，云南少数民族纹样穿插其中，传递其来自哪里，更有文化认同感。
一年开600+门店，可能在赛道选择上就是一个被市场验证过的品类，比如开了超一千家的蒙自源米线，所以米线品类的选择，也是关键。除了视觉和策略部分，还有我们看不到的地方，门店模式的快速复制，在产品结构，选址，运营上的复制也值得借鉴。开类似的快招公司可以，但是，很多快招公司和网红品牌都解决不了或者要摆脱这样的闭店率的是，复购率的问题。
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