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早上七点到九点，正是辰时——也是胃经值班的黄金时段。此时胃经气血最旺，是一天中最适合进食的时辰。经过一夜运行，阳气在子时萌芽、卯时初升，而辰时恰是“点火启动”的关键节点。此时吃上一顿温热、易化的早餐，就像给身体添上一把柴火，阳气由此升腾，一整天的气血也能顺势贯通。

常听一句话：“胃为水谷之海，脾为生化之源。”意思是食物由胃磨碎、发酵，再送至脾，由脾将营养转运至全身。如果辰时不吃早餐，就好比不给整套系统加注燃料，当日的气血也难以生成充盈。

临床中不乏年轻人“不吃早饭是为了减肥”、年长者“没胃口就空腹出门”。但结果往往不是瘦下来，而是胃炎、胃溃疡、低血糖、脾虚、便溏等病症接踵而至。中医讲究“顺势而为”，顺应辰时胃经运化的节律进食，才是养生正道。

辰时的胃最怕“空烧”。长期空腹不食，胃酸分泌过度，易导致胃胀、口苦、心烦。我曾接诊一位女患者，半夜胃痛到在床上打滚，面色苍白、大汗淋漓。追问病史才知，她三年来未曾吃过早饭——工作一忙，就把肚子“搁一边”，最终胃就这么一天天“拖垮”了。

从脉象来看，辰时是阳气由表入里的“关口”。卯时的大肠刚清理完废物，辰时胃经便开启“加工”。此时若能进食，胃经就能运化食物，再由脾接力生成气血；若不吃，胃经空等，久之胃气亏虚，阳气也就失去根本。

所以，辰时吃饭，不只是“填饱”，而是“养气”。不吃早饭者，常在上午十点感到头昏脑涨、四肢冰凉、虚汗淋漓，说到底，是气血未升，胃气“烧不起锅”了。

有人怕胖，不敢吃早餐，其实早上是代谢力最强的时段。阳气初起，脾胃如加工厂全面运作，摄入的糖分、脂肪、蛋白质都能高效消化利用，不易积存为脂肪。晚餐若吃得多，反而最易发胖。

若早上确实没有食欲，大多是肝气过旺，压抑了脾胃。春季尤其明显，肝木克脾土，形成“肝不让脾动”。这时可按揉阳陵泉穴舒缓肝气。阳陵泉在小腿外侧腓骨小头下凹陷处，是胆经合穴，肝胆相表里，疏肝解郁、激活脾胃各有妙效。晨起揉一揉、喝口温水，胃气便可缓缓升起。

说到养胃，不得不提足三里穴。这是胃经的合穴，也是四总穴之一，民间有说：“拍打足三里，胜吃老母鸡。”足三里位于膝下四横指处，胫骨外侧凹陷中，按之有酸胀感即是。每日晨按五分钟或温灸十分钟，有益脾胃、增强体力、提升免疫力。《黄帝内经》言：“有胃气则生，无胃气则死”，此穴正是“养胃气”的核心。

在临床中，常见长期调灸足三里的人，胃口变好、面色红润，整日不疲。日本民间有一家三口皆活百岁，相传就得益于每日灸足三里。

胃经调养也要配合饮食。辰时适合吃“温、软、淡”的食物——一碗小米粥、一份炒青菜、一个水煮蛋，加上一小碟时令水果，既润肠通便，又补养气血。最忌空腹冷饮：冰牛奶、冰果汁、冰酸奶犹如泼冷水于灶，脾胃气机容易“憋住”。

若你想美容养颜，更不能忽视胃经调理。胃经循行面部，过口绕颊达额。面色暗黄、皮肤粗糙、频繁长痘，往往与胃气不足、运化失调有关。晨起搓脸、拍打面部循胃经走向，是最简单实用的美颜法。气血上通，面色自然红润。

综上所述，辰时是“水谷之海”的启动时段。吃好这顿早餐，脾胃便可妥善运转、气血生化源源不绝。若忽视或省略这一餐，伤的就是“脏腑启动程序”。

动一动胃经，按一按足三里，喝口温水，吃点温软易化的食物，等到脾经接班时，你的身体便已启动稳健，一整天顺畅有力。

别小看这两个小时，它是你一整天的“地基时刻”。身体，也有“上班打卡”这件事。只要你晨起认真吃好这顿饭，它就会如期运转，为你撑起一日的元气。养胃、养气、养颜——辰时一餐，绝不能省。