每年酷暑刚到，医院里肾病门诊的病人数量便悄然上升。年纪不大的患者突然尿量减少、浮肿、脸色发灰，有的甚至在短时间内直接进入急性肾衰竭阶段。
医生常说：“夏天吃错，比冬天受凉还伤肾。”不少人以为高温天最多是中暑、脱水，却忽略了肾脏这个“沉默器官”的警告。
数据显示，我国每10个成年人中就有1人患有慢性肾病，而肾功能衰竭的发病率和死亡率正以肉眼可见的速度上升。
正是因为如此，医生才在门诊上频频告诫：再热也别碰这四样东西，宁可吃冰棍降温，也别让肾脏悄无声息地“被掏空”。
夏季到底为何特别容易诱发肾衰？那四样食物又为何成为医生“重点通缉”的黑名单？文章将从结果出发，层层揭示背后的生活陷阱和医学逻辑。
夏季肾衰高发，是天气的锅吗？
烈日下，大汗淋漓是常态。但很多人忽略了，身体失水严重时，肾脏承受的代谢压力会成倍增加。
肾脏的工作本质是“过滤血液中的废物”，而当血容量不足时，肾小球的灌注压力下降，过滤功能就会迅速衰退。
研究表明，在高温天气中，脱水不仅导致血压下降、心率加快，还容易诱发急性肾损伤。
尤其是老年人或原本患有糖尿病、高血压的人群，肾脏原本就处于“疲劳作业”状态，稍有不慎便可能发生不可逆的损伤。
中华医学会肾脏病学分会在2023年的年会上指出，夏季是我国南北方肾病患者“爆发”的高峰之一。这并非巧合，而是和国人的饮食习惯、避暑方式密切相关。
为何“宁可吃冰棍”也别吃那四样？
不少人听到医生这句话时都有些惊讶。甜腻的冰棍似乎从来都不是健康食物的代表。但关键在于：冰棍虽然含糖高，但起码不会直接伤害肾脏滤过系统。而以下四种食物，在夏天却能悄悄“摧毁”肾功能。
首先是高盐腌制食物。夏天出汗多，很多人误以为需要“补盐”，于是泡菜、咸鱼、咸蛋等成了饭桌常客。
但高钠摄入会明显增加肾小球压力，加速肾动脉硬化的进程，反而让肾“喘不过气来”。长期食用，慢性肾病的风险将显著上升。
其次是浓茶或凉茶。许多中老年人图凉爽，饭后来一杯“下火”饮品。但多项研究已证实，浓茶中的草酸含量偏高。
容易与钙结合形成草酸钙结晶，增加肾结石与肾积水的风险。尤其是某些凉茶还添加了多种成分，长期饮用会造成肾脏代谢负担。
第三个“隐形杀手”是高蛋白补品。夏季不少人因体虚想要“补一补”，但高蛋白摄入会增强肾脏的排氮负担，促使肾小球过度滤过。对于已有肾功能减退的人来说，这无异于“火上浇油”。
第四种则是含磷添加剂食品，比如火腿肠、肉松、奶茶粉中常见的磷酸盐。磷在体内过多会引发钙磷代谢异常，形成肾钙化、肾功能恶化。这些“工业美味”不仅对肾脏不友好，还容易被忽视。
不痛不痒，肾病为何容易“偷偷致命”？
很多人直到肾功能只剩一半都毫无察觉，这是因为肾脏具备强大的代偿能力。哪怕一侧肾已经严重受损，另一侧也能维持基本代谢水平。肾病早期往往没有明显症状。
但一旦出现“晨起眼皮浮肿”“尿液起泡”“小便颜色变深”这些信号，往往说明肾脏已经进入了损伤期。慢性肾病若不控制，最终将走向尿毒症阶段，需要透析或换肾维持生命。
统计数据显示，《中华肾脏病杂志》2024年第5期指出，我国每年新增尿毒症患者约13万人，其中超过一半的人在确诊不到1年内就需要透析。这意味着，很多人是“带病生活多年”，却在短时间内迅速恶化。
更令人唏嘘的是，很多患者在确诊后才反思：曾经的每一个咸蛋、每一杯凉茶、每一次“补钙”都可能是压垮肾脏的最后一根稻草。
中老年人，正是“高危人群”的重灾区
随着年龄增长，肾单位数量会自然减少，肾功能逐年下降。40岁之后，每年肾小球滤过率下降约1%。
而高血压、糖尿病、痛风等慢性病又和肾功能密切相关，这使得中老年人群成为肾病的“高发人群”。
不少长辈在饮食上仍延续着过去“重咸、重油”的习惯，对肾脏的保护意识几乎为零。再加上夏季炎热带来的脱水风险，更是雪上加霜。
“喝水护肾”，这句话真的靠谱吗？
不少人听说“多喝水有助排毒”，便在夏天猛灌水。但医学上早已明确，喝水虽好，也需因人而异。
对于肾功能正常者，保持每日1500-2000毫升水摄入有益。而对于已有心衰或肾病患者，过度饮水反而会加重水钠潴留，引发肺水肿或高血压。
喝水护肾并非越多越好，而是要“分时、分量、分体质”地进行。医生更强调“安静地喝、均匀地喝”，避免一次性大量灌水给肾脏增加负担。
也就是说，真正护肾的行为是规律饮水、清淡饮食、适度运动、定期体检。而不是依赖“某种保健品”或“神奇食疗方”来补肾。
肾病防线，从一顿饭开始筑起
与其等到肾功能受损后后悔，不如从每天的餐桌上做起改变。尤其在高温天气下，清淡饮食是对肾脏最温柔的保护。医生曾形象地说：“三分热靠空调，七分凉靠嘴巴。”
做饭时少放酱油、味精、咸菜；饮品换成白开水、淡绿茶；零食尽量避开加工肉类和高磷饮料。这些看似平常的小事，其实正是肾脏健康的基石。
一个肾脏健康的人，就是一个不会轻易被炎热击垮的人。
参考文献：
［1］中国医学科学院肾脏病研究所.《中国慢性肾病流行病学调查报告》[J].中华肾脏病杂志,2023,39(06):441-447.
［2］蒋雯,黄维祥.夏季高温对肾脏功能影响的临床研究[J].中华内科杂志,2024,63(05):392-396.
［3］刘建明,陈伟.高盐饮食对慢性肾病进展的影响机制分析[J].中国实用内科杂志,2025,45(02):109-112.
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