互助君，听说吃芹菜会影响药效，是不是真的？
先别慌！这个说法很可能是因为大家把我们常吃的芹菜和一种叫做欧芹的香料搞混了。
因为欧芹里有一种名为“呋喃香豆素”的物质，这种物质会干扰我们身体代谢药物的方式，但欧芹和芹菜根本不是一回事，我们日常吃芹菜是安全的！
■本芹（中国芹菜）：叶柄细长，香味浓郁，是我们最常吃的一种。
■西芹：叶柄宽大肥厚，口感脆嫩，香味较淡。
■ 欧芹（法国香菜）：样子很像香菜，叶子有时是卷曲的（皱叶欧芹）。主要用作西餐的香料或盘饰，中餐里较少作为主菜。
01
呋喃香豆素，怎么影响你的抗癌药？
1.作用机制
想象一下，我们体内（主要是肝脏和肠道里）有一个负责处理药物的“代谢工厂”，里面有一位关键员工叫做“CYP3A4酶”。它的工作就是把我们吃下去的药物分解掉，让身体能够利用并最终排出，从而保持血液里药物浓度的稳定。
而呋喃香豆素就会强行绑定这位“员工”，让它无法工作（这在医学上称为“不可逆抑制”）。结果，药物的代谢流水线就被迫停工或减速了。
2.带来的后果
一旦代谢减慢，药物无法被正常分解和清除，就会在体内大量堆积，导致血药浓度异常升高。
这相当于无意中服用了过量的药物，不仅可能增加恶心、呕吐、肝损伤等毒副作用的风险，严重时甚至会影响治疗的安全性和效果。
3.它会影响哪些药？
■ 化疗药：长春瑞滨。
■靶向药：基本上所有靶向药，如吡咯替尼，奈拉替尼，依维莫司，阿贝西利，派柏西利等。
■内分泌药：来曲唑，他莫昔芬，托瑞米芬，依西美坦。
02
含有呋喃香豆素的食物有哪些？
除了之前提到的欧芹，还有一些水果、中药和香料也含有呋喃香豆素。
1. 水果类
■ 西柚（葡萄柚）：这是咱们的“头号注意对象”，一定要避免。
■ 无花果、石榴、黑桑葚：含有香豆素成分、在用药期间建议姐妹们少吃或不吃。
那橙子这些我们可以吃吗？
橘子、橙子虽然也含有“呋喃香豆素”，但一来量没有西柚那么多，二来也没有权威证据明确指出吃这些水果也会影响药物，因此互助君的建议喜欢吃的姐妹，少吃解解馋是可以的。
可以和吃药时间间隔开来，比如吃药2小时内别吃，不要每天都吃。
2. 中药类
这部分特别重要，如果姐妹们有在看中医调理身体，一定要多加留意！
■补骨脂[1]：常用于皮肤病等，含香豆素。
■白芷[2]：常用于头痛、风湿等。
■蛇床子、防风[3-4]：这些都是可能含有香豆素成分的常见中药。
所以，在服用靶向药、内分泌药期间，如果需要任何中药调理，必须、一定、务必要先咨询肿瘤科医生和中医师，主动告知您正在服用的西药，避免药物之间“打架”。
03
如果不小心吃了怎么办？
别焦虑！从剂量来说，天然食物中的含量有限，偶尔、少量吃一次，不一定会立刻造成严重危害。过度紧张反而对康复不利。
建议密切观察身体反应，如果出现比平时更严重的恶心、呕吐、头晕或其他不适，请及时联系医生。
另外，除了呋喃香豆素，激素受体阳性乳腺癌姐妹在日常饮食中也要避开高雌激素的食物。
温馨提醒：文章旨在传递疾病知识，不作为诊疗方案推荐及医疗依据。
封面图片来源：稿定设计
责任编辑：觅健圈圈
参考文献：
[1]邱蓉丽,李璘,乐巍.补骨脂的化学成分与药理作用研究进展[J].中药材,2010,33(10):1656-1659.DOI:10.13863/j.issn1001-4454.2010.10.040.
[3]王梦月,贾敏如,马逾英,李晓波.白芷中四种线型呋喃香豆素类成分药理作用研究[J].天然产物研究与开发,2010,22(03):485-489.DOI:10.16333/j.1001-6880.2010.03.031.
[3]陈艳,张国刚,余仲平.蛇床子的化学成分及药理作用的研究进展[J].沈阳药科大学学报,2006,(04):256-260.
[4]窦红霞,高玉兰.防风的化学成分和药理作用研究进展[J].中医药信息,2009,26(02):15-17.