日识一物丨碱蓬
碱蓬(Suaeda glauca (Bunge) Bunge)是一年生草本,高可达1米。茎直立,粗壮,圆柱状,浅绿色,有条棱,上部多分枝;枝细长,上升或斜伸。叶丝状条形,半圆柱状。花两性兼有雌性,单生或2-5朵团集,大多着生于叶的近基部处。胞果包在花被内,果皮膜质。种子横生或斜生。花果期7-9月。

碱蓬种子含油25%左右,可榨油供工业用; 种子油具有防止血栓形成,抗肿瘤,抗动脉粥样硬化,抗氧化,降低体内脂肪,增加肌肉等作用;嫩苗味道鲜美,可以食用。碱蓬色素为水溶性花青素类色素,可作为天然食用色素;可作为动物饲料;种植碱蓬能够有效地降低土壤表层含盐量,增加土壤有机质含量,提高土壤中氮、磷、钾的含量。碱蓬对重金属也有一定的吸收作用,还可以用来处理含盐养殖废水。