微精选

面前那套常用的紫砂茶具，是祖父留下的旧物。壶身刻着 “雨前龙井” 四字，笔画间浸着经年的茶渍，像被时光泡软的墨痕，摸上去总带着点温润的凉意。每逢周末晨起，我总爱寻出这套茶具，烧一壶山泉水，在晨光里慢慢泡一壶茶—不是匆匆忙忙的解渴，而是循着古人 “煎茶品茗” 的雅趣，把寻常日子泡进茶汤里。

先将紫砂壶与茶杯放进白瓷盆中，用沸水轻轻浇淋。看着水汽裹着瓷光升起，听着沸水撞击器物的轻响，像春溪漫过青石，心里的浮躁便先散了大半。待茶具温热，取一小撮去年的明前龙井，茶叶蜷曲如雀舌，带着淡绿的光泽，凑近鼻尖轻嗅，能闻到雨后茶山的清润，混着点嫩芽的清甜，像把春日的晨露都锁在了叶片里。

投茶入壶时要轻，指尖捏着茶叶，缓缓撒进壶中，看它们在壶底静静躺着，像待醒的春眠。接着注沸水，水流要细，像银丝般绕着壶壁慢慢注入，避免冲散茶叶的形态。水满时，用壶盖轻轻刮去水面的浮沫，那些细碎的茶沫顺着水流滑进茶海，留下一壶澄澈的绿意。这时不能急着倒茶，要盖上壶盖焖片刻— 祖父常说，好茶需等，就像好景需赏，多等片刻，茶汤里才藏得住茶山的灵气。

焖茶的间隙，看晨光透过窗纱落在茶具上，紫砂的棕红与茶汤的浅绿相映，连空气都染了几分雅致。待茶香从壶口漫出来，先是清浅的兰花香，混着点草木的鲜爽，后来又多了几分茶汤的温润，才提起茶壶，将茶汤分入茶杯。斟茶时讲究 “高冲低斟”，水流从高处落下，激起杯底的茶香，再贴着杯沿慢慢收住，避免茶汤溅出。

捧起茶杯，先不急于饮用，而是对着光看茶汤的色泽。明前龙井的茶汤清透如琥珀，杯壁上还挂着细碎的茶毫，像撒了把星光。再轻轻晃荡茶杯，闻那香气—热嗅时是浓烈的花香，凉些后又多了几分清甜，层次分明，像春日里的风，从茶山吹到窗前。浅啜一口，茶汤在舌尖缓缓化开，先是微苦，而后迅速回甘，清甜从舌尖漫到喉头，连呼吸都带着茶香的清爽。

古人品茗，从不是简单的饮茶。陆羽在《茶经》里细述煎茶之法，从选水到煮茶，每一步都透着对生活的郑重；苏轼在 “且将新火试新茶” 的闲适中，把人生的起落都泡进茶汤里；李清照与友人 “赌书泼茶”，茶香里藏着文人的雅趣与温情。他们品的不是茶，是时光里的宁静，是烟火中的诗意，是在快节奏的生活里，守住一份慢下来的从容。

如今的我，也常在忙碌的日子里寻片刻闲暇，泡一壶茶。有时是雨天，听着雨打窗棂的声响，看茶汤里的热气与窗外的雨雾相融；有时是黄昏，就着落日的余晖，在茶香里翻看旧书。渐渐懂得，品茗的雅，藏在 “慢” 与 “细” 里—慢着煮水，细着赏茶，静着品茶，在一斟一饮间，把尘世的喧嚣都滤在茶汤之外。

一壶茶喝到尽头，茶叶在杯底舒展开来，像春日的嫩芽重新绽放。指尖摩挲着温热的茶杯，鼻尖还留着淡淡的茶香，忽然明白为何古人将品茗列为人生九雅之一。它不是追求名贵的茶叶与茶具，而是在茶汤的清苦与甘甜里，品味生活的真味—就像人生，有苦有甜，有起有落，唯有慢慢品味，细细感受，才能在寻常日子里，寻得一份内心的宁静与从容。