微精选

头伏的热浪刚退，末伏的闷湿又把人罩得喘不过气。老话讲：“秋老虎不祛湿，入冬关节喊苦。”

确实，一夏的空调加冰饮，脾胃早被寒湿裹成“小棉被”，若不趁余热逼出去，转凉后膝盖、肩颈就该轮流报警。

祛湿其实不难，厨房里常有的几样食材就能搞定。下面这 4 碗汤，做法简单、味道清爽，连着喝几天，身体像拧开了小水龙头，湿闷悄悄溜走。

黄豆补脾气，薏米利水，木耳自带胶质，能把肠胃里多余的湿浊打包带走。

黄豆 20 g│薏米 20 g│干木耳 5 g│红枣 3 颗│清水 600 ml

① 黄豆、薏米凉水泡 4 小时；木耳冷水泡发 1 小时，撕小朵；红枣去核。

② 全部倒进砂锅，大火煮开转小火 30 min，关火后再焖 10 min。

③ 直接喝汤吃料，微甘不腻，当早餐或下午加餐都行。

苹果、雪梨生津，无花果润肠，还带一点天然果蜜味，孩子也不抗拒。

苹果半个│雪梨半个│无花果干 3 颗│枸杞 5 粒│清水 500 ml

① 水果去皮去核切小块；无花果干稍冲洗。

② 全部下锅，水开后小火 25 min，出锅前撒枸杞。

③ 温热喝最好，剩下的放冰箱，凉吃像天然果冻。

海带里的褐藻胶像小刷子，软豆腐补充蛋白，老姜把寒湿气顶出去。

嫩豆腐 150 g│干海带 10 g│姜丝 3 g│小葱 1 根│盐少许

① 海带泡发后打结；豆腐切 2 cm 方块。

② 锅热少油，姜丝爆香，加 500 ml 水，放海带煮 5 min。

③ 下豆腐再煮 3 min，撒葱花和盐，滴两滴香油提味即可。

冬瓜利水、荷叶升清，瘦肉只借鲜味不抢戏，汤水清透回甘。

冬瓜 300 g│干荷叶 3 g│瘦猪肉 80 g│陈皮 1 小片│清水 800 ml

① 冬瓜连皮切块；荷叶、陈皮冲洗；瘦肉焯水。

② 全部进砂锅，水开后小火 40 min，最后撇油不加盐也能喝。

③ 冬瓜软而不烂，荷叶香幽幽，盛一碗当水喝，暑气瞬间消散。