霜降后气温急剧下降，脾胃很容易因 “寒邪入侵” 而出现诸如腹胀、腹泻、食欲欠佳等状况。在进行食疗时，应遵循 “温而不燥、补而不腻” 的准则，优先挑选能够健脾祛湿、温胃散寒的食材（像山药、茯苓、生姜、南瓜等），要避免食用生冷、油炸食物，以防加重脾胃的负担。
下面为大家提供五个实用的食疗方
1. 山药小米养胃粥（基础款，适合所有人群）
食材：
小米 50 克、铁棍山药 200 克、红枣 5 颗（去核）、枸杞 10 克、清水 800 毫升
做法：
①先将山药去皮并切成滚刀块，把小米淘洗干净；
②在锅中加入清水，待水煮沸后，放入小米与红枣，接着转小火煮 20 分钟；
③加入山药块，继续煮 15 分钟，最后放入枸杞焖 5 分钟便可。
功效：
小米具备健脾胃、补气血的功效，山药能滋肾益脾，适合霜降后食欲不好、胃寒的人群。每天早餐喝 1 碗，坚持 1 周，能看到一定改善。
2. 南瓜牛肉温脾汤（补阳款，适合阳虚体质）
食材：
牛腩 200 克、南瓜 300 克、生姜 3 片、葱段、料酒 1 勺、盐适量
做法：
①把牛腩切成小块，放入冷水中并加入料酒，水开后撇去血沫，捞出洗净；
②在砂锅里加入足量温水，放入牛腩、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时；
③将南瓜去皮切成大块，放入砂锅中继续炖 30 分钟，加入适量盐调味即可。
功效：
牛肉性温，可补脾胃、益气血，南瓜含有果胶，能保护胃黏膜。适合霜降后手脚冰凉、脾胃虚寒（吃凉食容易腹泻）的人。每周饮用 2 – 3 次，能够增强脾胃阳气。
3. 茯苓莲子百合粥（祛湿款，适合湿气重人群）
食材：
大米 50 克、茯苓 15 克（干）、莲子 15 克（去芯）、干百合 10 克、冰糖适量
做法：
①把茯苓研磨成粉末，莲子、百合提前用温水泡发 30 分钟；
②将大米淘洗干净后，与茯苓粉、莲子、百合一同放入锅中，加入 600 毫升清水；
③大火烧开后转小火煮 40 分钟，直至粥变得浓稠，加入适量冰糖调味即可。
功效：
茯苓能够健脾祛湿，莲子可以固脾止泻，百合能润燥养阴。适合霜降后舌苔厚腻、腹胀、大便黏滞的 “湿困脾胃” 人群，尤其适合南方潮湿地区的人食用。
4. 芡实山药炖猪肚（固脾款，适合脾胃虚弱易腹泻者）
食材：
猪肚 1 个（约 500 克）、芡实 20 克、铁棍山药 200 克、生姜 5 片、白胡椒 5 粒、盐适量
做法：
①用面粉加白醋反复搓洗猪肚，去除黏液，然后将猪肚放入冷水中煮 5 分钟，捞出切成条；
②芡实提前泡发 2 小时，山药去皮切成厚片；
③在炖锅中加入足量热水，放入猪肚、芡实、生姜、白胡椒，大火烧开后转小火炖煮 2 小时；
④加入山药片，再炖 30 分钟，加入适量盐调味即可。
功效：
猪肚是 “以形补形” 的养胃食材，芡实能够固涩脾胃、止泻。适合霜降后频繁腹泻、消化不良的人群。每月食用 1 – 2 次，可增强脾胃的固摄能力。
5. 生姜红枣桂圆茶（暖饮款，适合日常驱寒）
食材：
生姜 3 片（带皮）、红枣 5 颗（去核）、桂圆肉 10 克、红糖适量（可选）
做法：
①在锅中加入 500 毫升清水，放入生姜、红枣、桂圆肉；
②大火烧开后转小火煮 15 分钟，直至红枣膨胀、桂圆出味；
③若怕辣，可加入适量红糖调味，趁热饮用。
功效：
生姜能温胃散寒，红枣可补中益气，桂圆能补心脾。适合霜降后晨起感觉胃凉、容易嗳气的人。每天上午喝 1 杯，能够驱散脾胃寒气，防止寒邪滞留。
食疗方虽然好，但是也要注意一些事项：
1.体质调整：
阴虚火旺者（容易上火、口干舌燥）需要减少生姜、桂圆的用量，可添加 1 – 2 片麦冬来平衡；糖尿病患者谨慎使用红枣、桂圆、冰糖，可改用少量枸杞调味。
2.食用时机：
粥类、汤品建议温热时食用，避免放凉后再吃；猪肚、牛肉等炖品建议在晚餐前 1 小时食用，避免睡前食用以免增加消化负担。
3.搭配原则：
食疗期间建议搭配清淡饮食（如蒸菜、煮菜），避免食用辛辣、油炸食物，否则会削弱食疗效果。