微精选

最近全国各地断崖式降温，脾胃虚寒的人，会越来越难受。

尤其是40+岁的人，阳气渐微，气血消耗会引发寒气，导致脾胃越来越弱……

现在刚过了霜降，中医说“脾旺于四季之末”，所以现在正是脾土当旺的时候，这时候我们身体更需要吃一些发酵食物，顺势而为养护脾胃，才能事半功倍。

发酵是消化的最高境界，发酵的过程让整个食物不只是“变”，还发生了“化”，使它们完全变成了另一个全新的食物：

口感更细腻，风味更足，吃下肚的负担更小，转化为气血津液的过程更容易。

发酵的食物，经过控制的腐败，能把“腐”转化为一些对人体有益的“元精”。

它们同气相求，都属土。

你会发现，传统发酵食物，应天、地、时制作，是具有很强的“土气”，和益脾的能量密度的。

这就是为什么很多人吃豆子会胀气，吃发酵的腐乳、纳豆却很舒服；喝牛奶会拉肚子，吃酸奶却又能消化。

而且这类食物，它消食不耗气。

梁老师之前也说过，如果你想增强脾胃“化”的功能，那就多吃一些容易发酵的食物。它是帮你节约脾胃运化精气，生化气血的。

给大家分享几个发酵食物，在养脾胃的基础上，还各有本事~

糯米能温肾、固肾气，发酵成米酒后就没有了粘腻，不但好消化，还带有酒的特质，更善于窜透，行气活血，能游走全身。

现在天气转凉，气血淤堵不畅，就很适合喝一碗暖肾养气血的米酒。

今年风火年，大风大火易导致人体肝火亢盛、肺燥阴亏，用酸奶恰好能中和风火之年的燥热内伤。

而且酸奶的味道酸酸甜甜的，酸甘化阴，也有助于滋阴生津润燥。

不过市面上的酸奶添加剂太多，推荐大家自己在家做。

注意：吃的时候记得要常温或稍微加热一下，别直接从冰箱拿出来就喝哦。

豆类入肾，秋冬最好多吃一些豆制品，发酵成纳豆后，有着独特的臭味，而腐通肾，因此它也算是一道补肾佳品啦。

纳豆从大豆的朴素，到发酵后的拉丝、粘稠，充满了生命的张力，同时也将大豆的“浊气”转化成了“清气”，自带一股“消”力，能将血液里的垃圾、黏浊清走。