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NHANES膳食类指标汇总 | 地中海膳食评分（MED）、预防高血压饮食（DASH）、HEI-2020等

📅 发布于 2025年11月26日
平台目前可直接分析的所有指标如下：

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今天，给大家介绍的是NHANES Online平台可分析的第282-293个膳食类综合指标—— 地中海膳食评分（MED）、健康饮食指数2020评分（HEI-2020）、预防高血压饮食（DASH）。同时，还分享了高分文献是如何描述该指标的，以供大家参考。
在开始今天的膳食类指标讲解之前，先带大家回顾一下我们平台目前现有的部分膳食类指标：

NHANES Online平台可直接分析的第56个指标：膳食炎症指数（DII）

NHANES Online平台可直接分析的第59个指标：肠道微生物群膳食指数（DI-GM）

NHANES Online平台可直接分析的第58个指标：复合膳食抗氧化指数（CDAI）

NHANES 稀有指标 | 膳食活微生物MedHi

NHANES 指标 |  膳食纤维摄入Dietary fiber intake

NHANES 指标 | 膳食类黄酮摄入量......

地中海膳食评分（MED）

定义：地中海膳食评分（MED）是基于膳食模式构建的综合性饮食质量指标，用于衡量个体膳食与地中海饮食模式的符合程度。该评分综合考虑多种食物和营养成分的摄入情况，在流行病学研究中常用于评估膳食模式与慢性疾病风险之间的关系。

指标判定标准：

传统的地中海饮食评分tMED 包括 9 个组成部分，取值从 0 到 9 分，每个符合条件得1分

健康食物（摄入量 ≥ 性别特异的中位数）得 1 分

  • 蔬菜（不含土豆）

  • 水果 + 坚果

  • 豆类

  • 谷物

  • 鱼类

  • 单不饱和脂肪/饱和脂肪比

不健康食物（摄入量 < 中位数）得 1 分

  • 乳制品

  • 肉类（所有肉）

酒精：在规定范围内得 1 分

  • 女性：5–25 g/d

  • 男性：10–50 g/d

传统的地中海饮食评分tMED 与 替代地中海饮食评分aMED的区别为：

年份周期：
day1_aMED / meanaMED / day1_tMED / meantMED：1999-2020年
day2_aMED / day2_tMED：2003-2020年
适用人群:
0-150 岁的男性和女性
参考文献：
PMID:18071168
✅参考文献中具体如何描述该指标
Reference：Mitrou PN, Kipnis V, Thiébaut AC, Reedy J, Subar AF, Wirfält E, Flood A, Mouw T, Hollenbeck AR, Leitzmann MF, Schatzkin A. Mediterranean dietary pattern and prediction of all-cause mortality in a US population: results from the NIH-AARP Diet and Health Study. Arch Intern Med. 2007 Dec 10;167(22):2461-8. doi: 10.1001/archinte.167.22.2461. PMID: 18071168.

健康饮食指数2020评分（HEI-2020）

定义：HEI-2020 是衡量个人膳食质量与膳食指南契合度的评分工具。在 NHANES 中，研究者常用 HEI-2020 来评估饮食模式是否健康，并探索饮食质量与慢性病、死亡风险等健康结局之间的关系。

指标判定标准：

HEI-2020 & HEI-2015 的组成和评分标准：共13个组分，总分100分为所有子项分数加和

（图片来源于官网：https://epi.grants./hei/developing.html#2015）
年份周期：
day1_HEI2020 / mean_HEI2020：1999-2020年
day2_HEI2020：2003-2020年
适用人群:
0-150 岁的男性和女性
参考文献：
PMID:39662595
✅参考文献中具体如何描述该指标
Reference：Conrad Z, Thorne-Lyman AL, Wu S, DiStaso C, Korol M, Love DC. Are healthier diets more sustainable? A cross-sectional assessment of 8 diet quality indexes and 7 sustainability metrics. Am J Clin Nutr. 2025 Feb;121(2):315-323. doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.11.027. Epub 2024 Dec 9. PMID: 39662595.

预防高血压饮食（DASH）

定义：DASH 是一种以预防和控制高血压为核心目标的饮食模式。在 NHANES 中，DASH 评分常用于衡量个体饮食与这一模式的契合度。其核心在于强调水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品和优质蛋白的摄入，同时限制钠、红肉、含糖饮料及饱和脂肪。

指标判定标准：

使用FPED将营养素数据转换为标准化的食物组。

具体如下：采用 Dixon’s DASH 指数，涵盖 9 个食物组。

如果某个食物组的摄入量达到最低推荐份量，就在该组获得 1 分；若未达到最低份量，则该组得 0 分。

总分 0–9 分，得分越高，表示饮食模式与 DASH 饮食契合度越高。

年份周期：
DASH_day1 / DASH_mean：1999-2020年
DASH_day2：2003-2020年
适用人群:
0-150 岁的男性和女性
参考文献：
PMID:33640204
✅参考文献中具体如何描述该指标
Reference：Ferguson CC, Knol LL, Ellis AC. Visceral adiposity index and its association with Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet scores among older adults: National Health and Nutrition Examination Surveys 2011-2014. Clin Nutr. 2021 Jun;40(6):4085-4089. doi: 10.1016/j.clnu.2021.02.008. Epub 2021 Feb 13. PMID: 33640204.
以上就是对于平台可直接分析的NHANES膳食类指标地中海膳食评分（MED）、健康饮食指数2020评分（HEI-2020）、预防高血压饮食（DASH）的基本介绍，希望能给您带来帮助！

除了上述指标外，郑老师的NHANES Online平台后续还将持续上线各种指标！指标数据的提取和下载均菜单式操作，小白也可轻松上手！

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