“做官一阵子,做人一辈子”才是人间清醒——是官不是官,是人不是人

作者:徐俊霞

公众号:齐鲁海风

那天中午,远道而来的朋友非要请我吃饭,让我这个东道主汗颜。

朋友刚到这座海滨城市,我比她早到两天。

朋友问我去哪里吃午餐,我回:酒店隔壁。

我入住的酒店一楼隔壁有三家菜馆,左右两家门可罗雀,中间一家门庭若市。

我观察好几天了,中间这家菜馆客流量大,翻台率高,就餐的客人几乎天天爆满。

酒店客房部保洁是一对中年夫妻,一次,我在楼下遇到男保洁倒垃圾,我问他:哥哥,这家菜馆饭菜口味怎么样?

那位保洁大哥说:挺好,暑假里点餐的客人都在外面排队。

我乐:一位难求呀,价格怎么样?

那位保洁大哥说:挺实惠的。

朋友不远千里来到这座城市,我们俩便相约到这家菜馆吃大餐。




我们去的稍早一点,还没到饭点,菜馆里的服务员,清一色,都是50岁以上的大姐。

这家菜馆墙上张贴的有菜单,客人扫码点餐。

朋友对扫码点餐比我熟悉,我更喜欢墙上的菜单,醒目大气。

一位服务员大姐给我们泡好茶,就回到自己的位置上,招手即来,有问必答。

我往厨房瞅了好几眼,问:咱家饭菜都是明火明灶吗?

大姐回:放心。

平民百姓都让预制菜弄成了惊弓之鸟!

我问:鱼锅饼子是一种鱼做的还是几种杂鱼?饼子是什么面的?

大姐回:好几种海鱼。小饼是玉米面的。

我问:海鲜疙瘩汤里有什么海鲜?

大姐回:海参丁、虾仁、花蛤、扇贝等。

朋友问:外婆小炒肉,炒的是什么肉?

大姐回:五花肉。

依我对当地餐饮的了解,饭菜盘大量大,我和朋友点两个菜就够吃,三个菜吃不了。

点了三个菜,朋友又加了一个热菜,一个凉菜。

菜单传到老板那里,坐在吧台的那位男老板大声喊:五个菜,菜太多,吃不了。

那个菜馆老板对客人说:五个菜,太多了,吃不了
朋友很惊讶:一般饭店都是让客人加菜,这家菜馆让我们减菜。

老板和服务员大姐都建议我们减菜,朋友左思右想,舍不得减菜,每个菜都想尝尝。

老板和服务员还在眼巴巴地等着我们做决断,我拍板:没事,就让厨房按我们点的菜做,吃不了,我们打包。




五个菜,先上凉菜,后上热菜,先上汤,后上菜。

我和朋友敞开肚皮,吃的不亦乐乎,拍黄瓜是清口、开胃的,风味茄子咸中带甜。

舀一勺疙瘩汤,满口海鲜,杂鱼贴饼里的小鱼和小饼是我俩的心头好。

唯有青椒炒肉片,我们尝了尝,吃得少,其他的菜都一扫而光。

没想到,两个人的战斗力还不错!

朋友说:这家菜馆菜品实惠,价格低,太出乎意料了。

在她生活的城市下馆子,盘子小,菜量小,盘子大,菜量少,各家饭馆玩得那叫一个小巧精致。

饭菜不实惠不说,价格还高得离谱。



那天的早餐,我和朋友在一家老字号连锁早餐店吃的,粥是自助,包子价格不相上下,小菜价格有高有低。




晚餐,我们从酒店溜达着,走得稍微远一点,选了一家家常菜馆,主打烧烤和面。

炒菜做得一般,算不上色香味俱全,能吃。

鲜虾萝卜丝汤,萝卜还挺鲜的,虾少了点。

清炒花蛤做得还可以,花蛤肉和壳都分开了,弄得我以为花蛤都是空壳没肉。


那道凉拌菜还不如酒店隔壁那家菜馆里的拍黄瓜好吃!



回酒店的路上,朋友和我聊起山东的吃住行游,前些年,朋友公务出差去过济南,带爸妈旅游去过青岛。

朋友吐槽:山东给我的印象,吃住方面消费挺高的,青岛站附近的酒店都四五百元一晚,在济南和青岛下馆子,饭菜挺贵,还不太对口。

我说:大概你吃饭和住宿没找对地方,或者来的时间不对,济南旅游没有淡旺季,海滨城市旅游,暑假是旺季,其他季节是淡季。

一个人吃饭,一家24小时营业的老字号连锁店就能解决,每个省,每个城市都有这样的老字号。一家人出行,吃饭也可以找当地的老字号,本帮菜。

朋友连连点头。

我想了想,又说:山东人为人处世,仗义实在,尤其是从事餐饮住宿等服务行业,大多不会偷奸耍滑,一粒老鼠屎搅坏一锅粥的事极少发生。

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