大家好，我是饱饱！变化万千的世界，囤什么都不如囤健康，只有身体好，才是自己的，其他都是一些外在的东西。
想要养好身体，古人就有云：“内伤脾胃，则百病由生。”所以说我们一定要养脾胃，不管是大人，还是小孩，脾胃好，对身体真的很重要。特别是一些抵抗力差的朋友，更需要好好地养脾胃了。
生活中，被大家公认的养脾胃食材就有小米、山药、发酵面食，那么，今天饱饱就来跟大家分享一道山药小米面卷，简直就是神仙吃法，不烙不油炸，7天就吃完了一袋面粉，比油条馅饼还营养！
山药小米面卷
食材明细：山药，小米，黑芝麻，红枣，红薯，面粉，白糖，酵母
这是山药小米面卷的视频版
具体做法
1️⃣小米用量是不固定的，你可以根据自身的情况而定，我这里用到了80克的小米，将小米淘洗两遍，重新加入清水，浸泡1个小时，浸泡好的小米用手指一戳就碎，这样制作出来的小米会更软糯。
2️⃣ 把小米直接放入电饭锅里，加入半食指节的清水，按下煮饭键。
3️⃣趁着煮小米的时间，可以来处理一下山药，一根山药削去外皮，再来冲洗干净，切成小片，更容易蒸熟。
4️⃣山药片放入蒸屉里，冷水上锅蒸，蒸个10分钟。蒸熟的山药片用筷子就能轻松戳穿。
5️⃣蒸熟的山药，转移到大碗里，碾压成细腻的泥状。
6️⃣往山药泥里，加入1小勺白糖，1小勺黑芝麻，半斤的面粉，再来倒入酵母水（酵母水是由3克酵母和50毫升温水混合而成的）用筷子搅拌成面絮。
7️⃣再来下手反复地揉搓，揉搓成一个光滑的面团。
8️⃣这时候，我们可以来准备一根小红薯，将红薯削去外皮后，清洗干净，再来切成片状、条状、再来切成小丁。
9️⃣同样，将一小把红枣清洗干净，用食用剪刀剪成一块块，去除掉红枣核，然后用刀切碎。
1️⃣0️⃣面垫里撒入少许的干面粉，放入面团，用掌心压扁，再用擀面杖一个擀成长方形状，厚度不用擀得太薄，大约在3毫米。
1️⃣1️⃣将煮好的小米，平铺在面片上，再均匀地撒入红薯丁、红枣碎，用掌心按压紧实一些。
1️⃣2️⃣从任意一头卷起来，尽量卷得紧一点，再来分割成大约三指的宽度。
1️⃣3️⃣将面剂转移到蒸屉里，先不要开火，盖上盖子，让它在里面醒发至1.5倍大，（具体的时间，要看温度情况而定。）
1️⃣4️⃣醒发好的面剂，体积大约变成了原来的1.5倍大，掂在手心的感觉轻飘飘的，就说明面剂已经醒发好了。开中火蒸，蒸个18分钟就熟了。
以后面粉别只会蒸馒头了，试试这道山药小米面卷，有小米、山药、红薯、红枣、黑芝麻、面粉，食材丰富，营养高，吃起来暄软绵密，清甜可口，一次可以多做一些山药小米面卷，放在冰箱冷藏保存，早餐就拿出来蒸一蒸，非常的省事。
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