在传统的山药种植里，山药收获时很难挖掘又容易弄断或者表皮破损。挖山药是个经验活，不然一不小心就给挖断了。毫不夸张地说一天没有四五百块钱，找干活的工人都难找。不过现在好了，咱们充满智慧的劳动人民发明了山药种植的新技术——悬空沟种植。好挖，不易损坏同时又高产！
首先在大田里用机械开沟，沟深1.2-1.5米，沟宽大约10公分
铲平沟的两边，每隔一段用砖头支撑一下，防止沟渠坍塌。山药收获以后可以将这些砖头收回重复利用。在沟渠的上方用树枝竹竿搭建起来，架空的这个沟渠就是以后山药生长的地方。
然后用约40公分的宽地膜把沟渠蒙起来，因为要覆盖土，所以对地膜的要求相对要厚一点，以防止地膜太薄覆盖土坍塌进沟渠。
在地膜的上方盖一层薄薄的土，然后就在薄土上方挨个摆上山药种段，种段的位置正好对准下边的沟渠，种段生根发芽后就会穿透地膜，延伸到悬空的空沟里。
种段摆好后就覆土起垄，再铺上节水灌溉设施。灌溉设备最好是微喷灌或者滴灌，这样就可以实现水肥一体化。