—
一、早餐(6:00-10:00)
1. 煎饼果子
– 口味:绿豆面糊摊薄饼,裹鸡蛋、葱花、芝麻,刷甜面酱+腐乳汁,夹酥脆果篦儿(薄脆)或油条,咸香酥脆。
– 推荐店:清真杨记煎饼、独一家回头客煎饼果子(本地人常购)。
– 价格:6-12元/套(基础款加蛋)。
2. 锅巴菜(嘎巴菜)
– 口味:绿豆煎饼切条浸卤汁,配芝麻酱、腐乳、辣油,咸鲜软糯带嚼劲。
– 推荐店:大福来(老字号,非遗工艺)。
– 价格:8-10元/碗。
3. 老豆腐
– 口味:嫩豆腐浇浓稠酱油卤汁,撒韭菜花、辣椒油,配油条解腻。
– 推荐店:真素诚(连锁口碑店)。
– 价格:5-8元/碗。
4. 耳朵眼炸糕
– 口味:糯米皮炸至金黄,红豆沙馅绵密微甜,外酥里糯。
– 推荐店:耳朵眼胡同总店。
– 价格:3-5元/个。
—
二、午餐(11:00-14:00)
1. 罾蹦鲤鱼
– 口味:带鳞鲤鱼炸至酥脆,浇糖醋汁,鱼肉鲜嫩酸甜。
– 推荐店:红旗饭庄(传统津菜代表)。
– 价格:60-80元/份。
2. 独面筋
– 口味:手撕面筋吸饱酱汁,软糯咸鲜,配黄瓜片解腻。
– 推荐店:回奶奶清真菜馆(梅江店)。
– 价格:25-35元/份。
3. 炒青虾仁
– 口味:河虾仁滑炒,配脆黄瓜,咸鲜爽口保留虾肉原味。
– 推荐店:津菜老馆(本地人推荐)。
– 价格:40-50元/份。
4. 八珍豆腐
– 口味:嫩豆腐炸脆,浇海鲜什锦(虾仁、鱿鱼、香菇等),汤汁浓郁。
– 推荐店:巷子深菜馆。
– 价格:35-45元/份。
—
三、晚餐(17:00-21:00)

1. 银鱼紫蟹火锅
– 口味:冬季限定,银鱼细嫩+紫蟹膏黄饱满,酸汤底鲜醇暖胃。
– 推荐店:津门食府(需预订)。
– 价格:人均80-120元。
2. 酸沙紫蟹
– 口味:紫蟹裹酸甜酱汁(番茄+醋),蟹肉鲜甜带微酸。
– 推荐店:燕春楼(老字号)。
– 价格:70-90元/份。
3. 天津烧肉(扣肉)
– 口味:五花肉炸出虎皮,蒸至软糯,肥而不腻。
– 推荐店:卫鼎轩·曹公馆。
– 价格:50-65元/份。
4. 贴饽饽熬小鱼
– 口味:玉米饼贴锅边,小鲫鱼慢熬至骨酥,咸鲜回甜。
– 推荐店:农家乐灶台鱼。
– 价格:40-60元/锅。
—
四、宵夜(22:00-凌晨)
1. 炭烤串+油包肝
– 口味:羊肝裹羊油烤制,外焦里润,配孜然辣面。
– 推荐店:街头烧烤摊(如河北区夜市)。
– 价格:2-5元/串。
2. 羊排+大腰子
– 口味:炭火直烤羊排焦香多汁,腰子嫩滑无膻。
– 推荐店:九村烤脑花(连锁宵夜名店)。
– 价格:羊排15-20元/块,腰子10-15元/串。
3. 砂锅醋椒豆腐
– 口味:豆腐+粉丝酸辣汤底,胡椒提鲜,解酒暖胃。
– 推荐店:老天津砂锅居。
– 价格:15-20元/份。
4. 熟梨糕
– 口味:大米粉蒸糕配果酱(草莓/巧克力),童年甜点。
– 推荐店:古文化街流动摊。
– 价格:10元/份(6个)。
—
附:价格总结
| 时段 | 人均消费 |
|————|—————-|
| 早餐 | 5-15元 |
| 午餐 | 30-80元 |
| 晚餐 | 40-120元 |
| 宵夜 | 20-60元 |