我们的身体除了需要水、淀粉、蛋白质外，还需要少量的微量元素，一般情况下，大家都会补钙，却忘了还要补镁。镁跟长寿、心脑健康紧密相关。
镁是必须元素
镁在人体里有个很重要的角色——维持神经和肌肉的正常兴奋度。心脏跳动，也就是心肌的收缩与舒张，这个节律需要镁来调控。缺镁时，心脏就容易乱跳，甚至心律失常。
另外，镁还是大脑的保护神。它能帮助神经传导物质的稳定，避免过度兴奋，从而保护记忆和思维功能。科学研究发现，长期缺镁的人，老年痴呆风险会更高。
缺镁的信号
很多人没意识到自己缺镁，侯老师总结几个典型的表现：
经常腿抽筋：特别是晚上睡觉时，小腿突然抽一下，这就是缺镁的经典信号。
心慌、心律不齐：体检说早搏的人，大多体内镁水平偏低。
记忆力下降、爱发脾气：镁能稳定神经，没有它，大脑就容易疲劳，脾气也变差。
睡眠质量差：缺镁的人容易失眠，半夜醒来多次。
高血压、血糖不稳：镁参与能量代谢，缺了镁，血糖和血压都容易不稳定。
如果以上情况你占了一半，很可能就是缺镁了。
补镁常吃3类食物
侯老师总结了三类补镁的重点食物，既常见，又实用。
核桃、杏仁、腰果、榛子、开心果，这些坚果几乎都是镁的宝库。比如，杏仁100克里大约含有270毫克镁，已经接近一天所需的一大半。
不过我提醒一句，坚果热量高，不要贪多，每天一小把（大概25克左右）就够了，最好是原味无盐的，既补镁又护血管。
镁跟叶绿素的关系特别密切，叶绿素中心的核心元素就是镁。也就是说，绿色越深的菜，镁含量越高。
举个例子：100克菠菜里大约含有70毫克镁，多吃几次就能补不少。更好的是，这类蔬菜还有丰富的钾和膳食纤维，对中老年人的心血管特别友好。
建议每天至少保证一大碗深绿色蔬菜，最好是焯水快炒，别煮太久，以免营养流失。
精米白面里的镁早就被加工掉了，而全谷物保留了外层麸皮，镁含量很高。
比如小米，100克里含有120毫克镁，比大米高出三四倍。玉米、荞麦、燕麦里镁也不少。
所以侯老师建议大家做杂粮饭，比如大米+小米+燕麦+红豆，既好吃，又能稳步补镁。
侯老师小建议
每天吃一点坚果，换着花样来，不要长期只吃一种。
一日三餐保证有深绿色蔬菜，最好炒、拌、焯水，不要老是煮烂。
主食里掺杂粮，别光吃白米白面。
少喝酒、少咖啡，因为酒精和咖啡因会加速镁的流失。