WINTER IS LUCKY
入冬の小幸运
麻婆豆腐一直以来都很受大家的喜爱不管是老人小孩都爱吃今天就教大家如何做这道菜
最幸运の遇见你
WINTER IS LUCKY
2：豆腐块放入加了少许盐的沸水中焯水 1 分钟，捞出沥干水分备用。
3：热锅冷油，放入牛肉末炒至变色出油，加入姜蒜末、干辣椒段、花椒粒炒香。
因为你の温暖我
WINTER IS LUCKY
4：加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入 1 碗清水或高汤，大火煮开。
5：放入焯好水的豆腐块，轻轻推动锅铲，让豆腐均匀裹上酱汁，小火煮 3-5 分钟。
6：加入少许白糖、生抽调味，淋入水淀粉勾芡，边倒边搅拌至汤汁浓稠。
7：关火，撒上花椒粉和葱花，滴几滴香油，即可出锅装盘。
8：装入深盘，表面撒满葱花和花椒粉，汤汁红亮，豆腐鲜嫩
END