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今年是荔枝丰收的大年——荔枝花开时就预料到了。今年的荔枝比往年的“忙”，根据马伯庸同名小说改编拍摄的电视剧《长安的荔枝》已热播，把这岭南果王又“惹”火了。

岭南荔枝，广西占一半。广西荔枝，麻垌荔枝与灵山荔枝、北流荔枝“三足鼎立”。推广宜趁热打铁，今年6月底桂平市将举办“佳果天成，山水有荔”麻垌荔枝嘉年华活动。要是长安的朋友到来，荔枝随意吃，我猜。

麻垌荔枝主产区在桂平市麻垌镇。麻垌是桂平南区的第一大镇，人多地广，“霸气”直露，经济文化教育等都排前头。有道教名山白石山，道教36洞天的第21洞天——白石洞天，远看丹霞群峰耸立，犹如一丛风帆航行在山岭原野间，细看则峰峦特立，分为公、母白石峰，隐含阴阳之象。徐霞客游览过白石山，考察了“漱玉泉”来由，另有云梯、一线天、蝙蝠岩等景点。我在麻垌读高中时，头一次去白石山，山脚林木成荫，遮蔽日晒，村民在树下卖水果、油炸葱苗饼芋头，还有卖粥小摊，一碗粥两角钱，萝卜干、酸菜梗任意吃。后来，在山的另一边建了三清观，钢筋水泥，五彩斑斓，祈福香客到来，香烛冒腾，道人解签，热闹。

麻垌的手工粉有名，大米磨浆，上蒸笼，蒸好了冷却，划成条状叫河粉，卷成圆筒叫卷粉、圆粉，吃着软糯厚实。搭配猪脚、扣肉、牛腩、腐竹等，伴花生、酸菜梗、腌辣椒，好吃，是桂平米粉里的王牌之一。

当然，麻垌最出名的是荔枝。明朝王象晋编著的《群芳谱》就有麻垌南乔、西岸等地种黑叶荔的记述。麻垌何村有一棵荔枝树种于明万历年间，距至今仍老骥伏枥。麻垌荔枝畅大湾区，出口东南亚，口碑一如既往地好。20世纪80年代，麻垌荔枝曾当国礼赠送当时朝鲜最高领导人金日成。2012年麻垌镇荣获“广西荔枝之乡”，麻垌荔枝列入全国农产品地理标志，范围包括桂平市种植荔枝的乡镇。麻垌荔枝得天时地利，北回归线横贯桂平市，光照充足，雨水充沛，泥土疏松透气，利于排水，有机质含量多，最适宜种荔枝。麻垌荔枝晚熟，生长期更长，吸收更多养分水分‌，更饱满、甜蜜。好比斗地主，别人出完大牌，我们还有王炸。

听说，“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的杨贵妃天生丽质，后天保养也坚决落实，华清池泡温泉、润肤，长安吃荔枝、养血，因而日益丰润圆熟，十分出“色”。贵妃吃的当然是好荔枝。好的荔枝，无虫，饱满、薄皮、细核，肉甜汁多。麻垌荔枝全占了，汁甜肉蜜，白净淳厚，随意吃出果王的范！苏东坡吹牛“日啖荔枝三百颗”，换谁怕吃完上火，灌一两碗盐水，保平安无事。

荔枝是麻垌人的命。麻垌人在山上种荔枝树，在岭坡种，在田野种，在菜地种，在屋旁种，在能种的地方都种上。在麻垌人的世界里，荔枝树如同日月山川风雨雷电、空气一样不可或缺，他们在荔枝树下生活，养猪鸡鸭鹅，喝的蜜糖全是荔枝蜜。每年的六七月，荔枝红熟，进入收购旺季，麻垌镇的街道就变得很拥挤，摆满挂着全国各地车牌的大货车大重卡，不同地方口音的收购荔枝老板吆喝过称，存箱（放冰块）装车，麻垌荔枝源源不断地运往各地。要持续忙活一个多月，大多麻垌人一年的主要收成才圆满。空闲了又给荔枝树施肥，酝酿来年的丰收。荔枝可晒荔枝干，果皮枯黄了，掰开来，果肉浑黄，尝着有点甜腻，和桂圆相似。荔枝还可泡酒，适量饮用，补血健体。

20世纪90年代初，荔枝价格一度飙到空前的顶峰，收购价都几元钱一斤，挑两担荔枝卖就得五六百元，足够一个孩子一学期的学杂费。各家各户全出动，就连孩子也扛锄举铲，开垦荒地种荔枝树。树种活了，除草、松根、剪枝、施肥，细致得像照看坐月子的妇人。

每年的三四月，荔枝的新叶与花同长，叶子嫩黄夹微红，团团簇簇的荔枝花迷醉嗡闹的蜂蝶。靠近闻，甜腻的荔枝味扑鼻而来。花落果现，枝头上挂满手指般大小的小锤子荔枝，干瘪，难看。女大十八变，等到六七月，荔枝就风华绝代了，饱满圆润，红艳惹人，像醉酒出浴的贵妃，惊艳逼人。

荔枝逐渐红熟，家家户户在荔枝树下搭起床铺、挂蚊帐，守护丰收防偷盗。夜晚，一伙顽孩跟大人去凑热闹，听讲奇闻轶趣或神鬼故事，心里怕，嘴上却说“没什么好怕的”，但半夜不敢自己起来拉尿。

除了防盗，还灭虫。荔枝成熟惹虫，大雨会打落树上的坏虫与一些干瘪小果。雨停了，顽孩们握着锥子去“刺杀”地上的坏虫。有一种叫独角仙，像小小的独角犀牛，火柴盒般大小，乡里人叫唤“笨屎重蝇”。把它身子翻转，大肚朝天，不知道是嘴巴还是屁股嗤嗤喷气，不管，一锥子刺下去就报销了。

终于熬到了摘荔枝，满山遍野都是人欢闹的声响，“只马骝，手脚快点咯”，“挑去早的得五文（5元）一斤”，“爬那么高、攀稳树枝喔”……汉子和顽孩攀上树摘，妇人老人在地上拽枝摘果、接篮递篮、倒果入筐，又捡掉地上散果。摘荔枝就可随意吃了，直接往嘴里塞，大门牙啃咬，吐掉果壳，美美地吃，嫩滑甜稠，果汁丰满，真美美。荔枝树下满是荔枝壳荔枝核，凑热闹的椿象、独角仙在地上爬行，但没人理会了。

后来，荔枝树愈种愈多，荔枝产量大增，人们却逐渐不把荔枝当回事，收购价一度跌到五六角钱一斤，不想摘——花钱请人摘，荔枝卖了不够付人工钱。

怎么办？改品种。

品改后的簕荔（桂味荔枝）果实稍小，像硬刺的小刺猬，剥壳，果核小，果肉晶莹，清甜爽脆，清香怡人，价格比寻常荔枝的翻好几倍。继续出新品，就有情人荔、仙进奉、观音绿、岭丰糯等等，麻垌荔枝也像新能源汽车某迪一样，车款多、品质好、市场大，熟悉的麻垌荔枝又回来了。

新品种得提一提“情人荔”，果子长成一颗颗爱心，果大核小，鲜红明亮，捧在手心舍不得吃，真吃了那是肉鲜多汁、甜而不腻啊。拿着好看，吃了甜蜜，地位堪比荔枝西施。情人荔是麻垌独有的品种，嫁接培育历经二十几年才搞成功，也算是上苍给麻垌人苦修正果的一大奖励了。

情人荔的命名也有趣。一次，麻垌果农邀朋友到家里吃荔枝，其中一位朋友吃了，被那份甜蜜、细腻、瓷实“扎”心了，连连夸赞，自唐朝以来都没吃过这么好吃的荔枝。果农心情大为愉悦，开玩笑说，这荔枝送情人最合适，好看又甜蜜。朋友们纷纷起哄，那不是吃了半天荔枝，就要成亲家了。后来，但凡有人来品尝，麻垌人都笑着说，吃了情人荔就要成一家人咯。情人荔就这样贴地气、有生活、有故事地在传开了，并逐渐成为麻垌荔枝的一大特色品种。

来吧，甜甜蜜蜜地投奔爱情或荔枝，这个夏天，就带上你的情人一起到桂平摘情人荔。什么，还没有情人？那更加要来啦。

以上图片皆来自“大藤峡文化传媒”公众号