上周我整个人像泡发的木耳，早上眼皮重得睁不开，下午坐着就打瞌睡，后背还冒出一片红疙瘩，洗澡都疼。
试了艾草泡脚、拔罐都不管用，闺蜜拽我去吃糖水铺，老板娘往我碗里倒了碗绿豆汤:“姑娘你湿气重得很，跟我学煮法。”
炒薏米这操作把我整不会了。以前都生煮，喝完直拉肚子。按老板娘教的，铁锅干炒薏米十分钟，炒到金黄色。她还说关键在火候，炒多了苦，不够火候没效果。我用平底锅试试，确实没那么腥气。
绿豆得先泡一个小时，不然煮不烂。水开下锅煮十五分钟，汤变成绿莹莹的才关火。老板娘说这时候绿豆皮营养最足，煮太久就成面糊了。我前两次煮过头，汤喝着像淀粉水，完全没效果。
加了陈皮是最后的惊喜。本来以为就是装饰，可煮出来真有股柑橘香。老板娘刮掉白瓤教得仔细，说是白瓤太苦，会影响味道。我偷懒没刮，那碗汤确实发苦，后面都仔细处理了。
做法其实不复杂：五十克绿豆，三十克炒好的薏米，三片陈皮。砂锅煮水，先放薏米熬二十分钟，再放绿豆煮够时间。最后五分钟加糖和陈皮，焖五分钟就能喝。我早上煮一锅，下午带去公司当下午茶。
提醒几点千万别犯错。孕妇千万别碰，老板娘说薏米容易宫缩。有同事手脚冰凉，加了桂圆再喝才扛住。感冒发烧绝对不能碰，会加重症状。我自己连喝七天就不敢继续了，怕太寒伤胃。
现在街边卖十五一碗的糖水，自己煮成本不到三块。买了十斤绿豆屯冰箱，天天煮着喝。
街边老奶奶说这个方子传了三代，以前夏天全广州人都喝。现在年轻人嫌麻烦，宁愿花钱美容院排湿。我这半个月光瓶装饮料都没开过，每天带着保温杯晃悠。有时候喝晚了超过八点，第二天就会反酸水。
月底计划买个高压锅，老板娘说煮得更快。她还说如果时间不够，可以用料理机把煮好的打成糊，早上当早餐。但她反复强调千万别省掉炒薏米这步，说是祛s关键。我试过一次偷懒，直接生薏米煮，第二天肚子疼得要命。
现在每天熬煮成了习惯，闻着陈皮香反而觉得比咖啡提神。同事说我这哪是祛s，分明在养生。