大家好，我是阿明。炸藕盒很多人都做不好，今天这个方法比煮泡面还要简单，而且各个酥脆，放凉了也不回软。
1.剁好的肉末加葱姜、盐、鸡精、少许料酒，搅拌均匀；
2.去皮莲藕切厚片，中间夹入肉馅，再盖一片莲藕压紧；
3.取小酥肉专用粉（酥脆不回软关键9.9就有3袋），加适量水调成酸奶状，再加 1 勺食用油拌匀；
4.藕合均匀裹上调制好的面糊；
5.油温烧至 6 成热（筷子放入冒细泡），中小火下藕合炸，炸至表面金黄酥脆，出锅！是不是非常简单？学会了你也做起来吧。
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