丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
国庆长假刚过，官方的出行数据就整理出来了。
8天里，全国8.88亿人次出行，总共花掉了8090亿左右。
比起去年，出行人次多了一亿多。
前几天看到朋友发来的照片，福州中洲岛都快挤成上海外滩了。
再一次庆幸，自己没有出门人挤人。
假期与茶相伴的时间里，有位一直喝白茶的茶友，在后台问：
“听说岩茶口味重，是不是不太适合我？”
当时，村姑陈便告诉茶友，喝茶别有太多顾虑。
岩茶适合所有人，只要你想尝试。
想喝就喝，畏首畏尾反而会错失好茶。
《2》
武夷岩茶，适合所有人喝。
只要喝对茶、会喝茶，茶叶就是一种健康有益的饮品。
很多茶友，听到“武夷岩茶”四个字，第一反应就是“重口味”。
“炭火焙出来的茶，怎么会不重口味呢？新手肯定喝不惯。”
其实不然。
岩茶的风格是多样的，并非千篇一律。
高火功的岩茶，例如一些足火肉桂，茶汤滋味的确霸道有劲，非老茶客不能接受。
但除此之外，岩茶中不乏轻、中火功的茶。
火功较轻，吃进去的火不多，风味也更清新。
比如轻火水仙，兰花香清雅，茶汤入口顺滑淳爽。
即便是刚接触岩茶的茶友，也能轻松接受。
另外，还有正岩名丛《白奇兰》这类兰香奇异、汤水极醇的好茶。
它的香与醇太过出色，喝过一次就再难忘怀。
由这些茶类入门，先对岩茶的风味有个基本印象，再慢慢探索更深邃的韵味，不容易碰壁。
所以，想尝试岩茶的茶友，大可从中轻火功的岩茶入手，放心去喝。
《3》
新手对入门岩茶的犹豫，有时也与“男人茶”的标签脱不了干系。
时至今日，仍有人将岩茶称为“男人茶”。
他们认为，岩茶茶味刚猛、刺激，充满了所谓的“阳刚之气”，所以是男性的专属。
顺带一提，白茶也常因为清雅甘润的风味，被贴上“女人茶”的标签。
这种认识，实在太片面，太过时了。
岩茶的风味，由山场和工艺构成。
山场正、工艺精的岩茶，独特的岩韵是它的骨，饱满的香气与滋味是它的肉。
茶汤入口，那绵长有力的风味，是“劲道”，而不是“刺激”。
茶汤浑厚有力的同时，也不失细腻与层次感。
这般好茶风味，无论男女，都能品味。
喝茶选择，关乎个人喜好，却与性别无关。
用刻板的性别标签将茶叶归类，于茶叶、于茶客而言，都没有好处。
女性一定喝不了桂皮香辛锐的肉桂？男性就不能多喝清甜甘润的白牡丹？
显然不是。
茶文化能经久不衰，离不开它的包容。
所以，喝茶不必局限于性别，谁都能喝岩茶。
《4》
聊完性别，再来说说年龄。
老人和小孩，能喝岩茶吗？
实话实说，在盛产茶叶的福建，几乎人人都喝茶，从小孩到老人。
武夷岩茶，老人小孩也都能喝，但要喝得淡一些。
茶叶中丰富的茶氨酸、维生素等有益成分，对我们的身体有一定的助益。
但老人和小孩体质偏弱，身体对茶多酚、咖啡碱等刺激性物质的反应会更敏感。
给老人小孩喝的茶，可以先用盖碗快出水泡出茶汤，再兑点开水稀释一下。
稀释后的茶汤，浓度降低，滋味清淡柔和，他们喝着更舒服。
当然，若老人家是喝了十几年的老茶客，身体对茶叶的耐受度很高，大可以按他自己的喜好来喝。
小朋友的话，还是稀释完再喝更稳妥。
毕竟只是尝尝味道，不讲究“品”。
《5》
毫无疑问，岩茶的基本受众和潜在受众，范围很广。
它既有老茶客想要的韵味和层次，面对新茶友时也能展现柔和的一面。
选对了茶，就能喝得舒服。
尤其是给老人和孩子喝的茶，安全和健康更要摆在第一位。
因而，买岩茶的时候，茶友们要尽量选山场好、工艺好的岩茶。
品质有保障的茶，喝起来才安心，才适合所有人。
来历不明的低价劣质茶，不建议任何人去喝。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。