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大家好，我是馋猫！秋天天气干，人容易上火。口干、大便不通顺这些小毛病就来了。老话说 “入秋排毒，一年不堵”，真是这样。这时候吃对东西很重要。推荐多吃 “3 根 2 果 1 菜”，做法简单，还能帮身体排毒，舒舒服服过秋天。
“3 根” 就是紫薯、白萝卜和山药，都是秋天当季的好食材。紫薯纤维多，能帮肠子动起来。白萝卜外号 “小人参”，吃着清爽还败火。山药能养脾胃、滋润身体，特适合秋天吃。
一、紫薯饼
【食材】糯米粉 200 克、牛奶 250 毫升、白糖少许、紫薯 2 个、炼乳 10 克、熟糯米粉 50 克
【做法】
1、糯米粉倒碗里，加牛奶和白糖搅匀，没小疙瘩就行。
2、倒盘子里上锅蒸 30 分钟。放凉后加熟糯米粉揉成面团，不粘手。
3、紫薯蒸熟去皮，加炼乳压成泥。
4、揪小块面团，包上紫薯泥，用手压扁成小饼就好。这饼软糯甜香，吃了帮肠子通通畅畅排毒素。
二、萝卜丝牛肉汤
【食材】白萝卜 1 根、牛肉 200 克、葱 1 根、蒜 5 瓣、生抽 10 毫升、黑胡椒粉 3 克、盐适量。
【做法】
1、牛肉剁成末，放生抽和黑胡椒粉抓匀，腌 15 分钟。
2、萝卜削皮擦成丝，葱切花，蒜切末。锅里放少油，蒜末炒香后倒牛肉末，炒到变色熟透。
3、加足量开水，放进萝卜丝。大火烧开转中火煮 10 分钟，萝卜变软就好。
4、最后放盐，撒葱花就能喝了。这汤喝着暖和，萝卜清肠胃，牛肉补营养，秋天喝正好。
三、山药排骨汤
【食材】前排排骨 500 克、铁棍山药 2 根、莲子 30 克、枸杞 15 克、盐适量
【做法】
1、排骨洗干净，冷水下锅煮一下，撇掉浮沫捞出来。砂锅里加开水，放排骨和莲子。
2、大火烧开转小火炖 1 小时。山药去皮切大块，放进汤里再炖 30 分钟。最后放枸杞和盐调味就行。
3、山药养脾胃，排骨补气血，莲子安神。这汤滋润又排毒，喝着舒服。
“2 果” 是苹果和黄桃。每天吃个苹果，肠子动得欢，排便更顺畅。黄桃维生素多，吃着水润，能缓解秋天干燥。“1 菜” 是豆芽，水分足、纤维多，帮肠子排毒效果好。
清炒豆芽
【食材】绿豆芽 500 克、蒜 3 瓣、干辣椒 2 个、盐 3 克、蚝油 5 毫升
【做法】
1、豆芽洗净沥干水，蒜切末，辣椒切段。
2、锅里油烧热，蒜末和辣椒炒出香味。倒豆芽大火快炒 2-3 分钟，炒软就好。
3、加点盐和蚝油，翻匀出锅。这样炒的豆芽脆嫩，营养保留多，帮着消化排肠毒，配米饭特香。