一日，午休时间挺尸（南京土话，指躺着），照旧没有吃午饭。到了下午4点半，肚子开始咕咕叫，心里面跟猫抓一般，思前想后，吃点啥呢？😕
貌似有段时间没吃黑皮酸菜鱼了，翻了一下，上一次吃还是24年6月，有一天中午跟哥几个坐地铁去三山街吃，谁知道人山人海，排队取号都有十几桌，遂立马打车去绣花巷店，这才如愿。
太饿了，早退了十分钟，骑着刚置换不久的新电驴穿街走巷风驰电掣，30分钟不到，就到了店门口。
这家店开了20多年了，30年不好说，虽然本呆儿时住的老房子就在店附近。454医院周边有许多30 的老店，比如杨胖子（月䪞）汤，最早30多年前，老板就在家门口墙根边摆了几张桌子做早餐，他家公子小小杨跟本呆一个学校小几届，跟他爹大胖子不一样，小小杨是个帅气小伙子。
扯远了，把镜头虚焦，拉回来继续说黑皮。黑皮在酸菜鱼横行的那个年代里就独树一帜。
在大多数店家都默认用青鱼做酸菜鱼的情况下，他家就推出了差异化竞争:提供青鱼和黑鱼可选，黑鱼略贵，但是品质更好。此外还能根据自己喜好，往里加包括但不限于肥肠，皮肚，面筋包，火腿肠，宽粉，青菜等荤素“浇头”（面条爱好者一直在线😆）
酸菜鱼招牌，荤菜30/40左右，素菜20左右，就是一家非常市井的普通小店，两三个人一百块钱能吃得很满足。最早就是吃的就是绣花巷这家，后面在钓鱼台秦淮河边吃到他家分店（口味非常一致），再后来钓鱼台店面遇拆迁，搬至现在的三山街。许是地铁口叠加新开的万象buff，三山街店火爆异常，在某评某书上也入选无数类似“心目中最好吃的/最应该打卡的/最值得推荐的苍蝇馆子”之一，获得流量无数。
作为i人的本呆，不喜追捧网红店，更不愿排队，所以更愿意去曲里拐弯的胡同/弄堂/街巷里的店，更何况是儿时家门口的店，有一种回老家探亲的错觉。
点了一个68的黑鱼，加了面筋包，又点了一盘苋菜配搭了一下，一碗米饭。一人食，简简单单。20多年前，吃货本呆就曾为了满足口腹之欲，跨着二八大杠骑行18公里，去虎距北路和察哈尔路交界的新天厨吃一盆水煮鳝片 一盘清炒芦蒿 一碗米饭的标准一人食，新天厨的鳝片也是好吃到爆，找机会单开一期，感觉给自己个儿挖的坑越来越多了😥
又不是五星级酒店宴席，不讲究先荤后素。素菜炒的快，肯定先上桌，饿呆的本呆让老板先上米饭，赶紧对付几口垫巴垫巴。🤭
和其他酸菜鱼不一样，黑皮家的颜色比较深。如果鱼片是男主，黑皮家的酸菜估计只能算女二，一点都不抢镜不出风头，整体品相更靠近“水煮鱼”，芝麻撒的多，辣椒也是香而不辣，上桌前十秒钟刚浇了热油更能激发食欲。
怕照片不直观，懒惰至极却又极度宠粉的本呆特意耗费了巨大精力制作了一个gif，让各位看官感受一下刚端上的黑皮酸菜鱼。
先吃啥？老粉已经会抢答了！dei，先夹上一块裹着热油和卤子的面筋包，在米饭上面搭一搭，然后和着一口米饭送进嘴里，嘴里包裹着鱼香，芝麻香，热油香，米饭香，淡淡的辣椒香，面筋包的味儿反而退居到男五的角色了。
黑鱼很新鲜，上浆了，但是应该不多，能吃出来食材本来的味道。而且，黑鱼片已经是这一大盆里最淡的食材了。黑皮的调味儿整体口比较重，深得本呆喜爱，年轻时候还曾用调羹舀几勺油澄澄的卤子泡饭，不过现在的大肚腩已经不允许了🥵，毕竟上不去的是薪水，下不来的却是体重。
今天是一人食，不然高低要再加皮肚鸭血火腿肠肥肠大快朵颐。说到酸菜鱼里加火腿肠，在已经价高到离谱的酸菜鱼里再加100块💰的火腿肠的仓巷酸菜鱼现在应该确认不开了吧？我就顺嘴问问，见多吃广的看官们要是知道一二，还不吝赐教〖抱拳状〗
