一笼虾饺十三褶，百年茶香五代传。
在深圳这座以“快”闻名的城市里，唯有一样东西能让步履匆匆的都市人甘心慢下来——那就是早茶。而位于罗湖人民南路的储香楼，正是这座快节奏城市中一个温柔的例外。
当众多茶楼在预制菜的浪潮中随波逐流，这家老字号却依然坚持开始100%手工制作点心，用五代传承的匠心和近乎固执的坚守，成为了深圳早茶界一本“活着的粤点教科书”。
01 深圳早茶江湖的隐形冠军
走进深圳的早茶江湖，你会发现一条隐秘的鄙视链。
初来乍到的游客，在攻略的指引下涌向各种网红茶楼，用九宫格照片完成打卡仪式。这没有错，但那只是早茶的“观光层”。
而真正的老饕、深谙饮馔之道的本地食客，他们的脚步，早已转向一个更低调、却也更耀眼的名字——储香楼。
清晨九点半，储香楼门口已经开始排队。有拖着买菜小推车的阿姨，有带着小朋友的年轻夫妇，还有好几个讲着粤语的香港游客。
排队时，前面一位阿姨在和朋友视频：“对啊对啊，就是国贸对面那家，他们的马拉糕，红米肠真是好吃到没朋友！”
02 五代传承，粤点教科书的活化石
若说深圳早茶界的“活化石”，储香楼称第二，无人敢称第一。这家承载五代家族传承的西关老号，从光绪年间的广州街边茶档到如今的深圳地标，凭借100%手工现做的坚守，不仅被《羊城晚报》报道为“粤点传承的活教材”，更入选高德地图“深圳早茶扫街榜状元榜”。
储香楼的历史，就是一部行走的粤点断代史。
从第一代宗师符焕庭在20世纪20年代确立虾饺十三道褶的黄金标准，到第二代罗坤大师被周总理誉为“点心状元”，开创“点心宴”先河；
从第三代“粤点泰斗”何世晃赋诗颂虾饺，到如今第五代传人刘德忠守护百年技艺——五代大师的接力，让每一笼点心都承载着粤点演进的密码。
03 三位烹饪大师，现场演绎的点心盛宴
储香楼的点心舞台，主角是三位身怀绝技的烹饪大师。他们不是遥远的名字，而是您邻桌那阵诱人香气的直接创造者。
面点泰斗何师傅，五十载功力沉于一揉一捻间。他手下的面皮，薄如蝉翼却韧而不破，是对“功底”最直观的诠释。
创意名家梁大师，精通南北，融贯中西。他将时令风物与奇思妙想包入馅料，每一口都是意料之外的惊喜，展现点心的“无限可能”。
蒸功高手李师傅，是火候与时间的指挥官。他掌控的蒸笼，有如一个微缩的宇宙，多一秒则老，少一秒则生，确保每一份点心在最佳的“黄金时刻”呈至您面前。
这三位拥有“中国烹饪大师”称号的宗师，本可退居幕后，享受荣光，却选择日日立于灶前，只为确保那一笼虾饺的皱褶达到完美。
04 透明厨房，看得见的匠心
储香楼的设计很特别，整个开放式厨房用玻璃围着，客人可以清楚看到师傅们在包点心。
站在那儿看五分钟，每位虾饺师傅手法快如闪电，一捏一掐就是13道褶，每个虾饺都一模一样，像是复制粘贴一样。
有位正在倒茶的服务员告诉我：“我们凌晨就开始备料，面团要揉多少次，虾饺要包多少褶，全是老师傅定下的规矩。”他指着蒸笼说：“这是五代人传下来的手艺，不能用机器代替。”
05 舌尖上的非遗，尝得到的匠心
当招牌十三褶鲜虾饺上桌时，薄薄的澄皮真的可以看到里面粉红色的虾肉。咬下第一口，汤汁立刻爆出，虾肉弹牙新鲜，和我平时吃到的冷冻虾饺完全两个档次。
一位香港游客教我怎样鉴别新鲜虾饺：“你看这个皮，如果是冷冻货解冻再蒸，皮会发暗发硬。储香楼的虾饺皮透亮有光泽，就是因为是现包现蒸。”
古法马拉糕是我吃过最松软的，自然发酵72个小时才有这么均匀的蜂巢状气孔。这款藏着百年秘方的经典点心，用蕉叶垫底自然发酵，蒸好后气孔如蜂巢般均匀，入口松软带着天然蕉香，这是机器量产点心永远复刻不了的味道。
叉烧酥酥到掉渣，但一点都不油腻。连最简单的干蒸烧卖，都能吃出猪肉的鲜甜和香菇的香气。
06 香港客人跨境而来的理由
喝茶期间，听到周围好多桌都在说粤语。有个香港家庭和我们拼桌，那位爸爸说：“我们每个月都会来一次，深圳这么多新式茶楼，但只有这里保持着传统味道。”
他指着红米肠说：“你试试这个，外软内脆，虾肉还是爽口的。在香港都很难吃到这么正宗的手工点心了。”
一位经常来储香楼的香港阿姨说，现在香港很多茶楼为了省钱都用预制点心：“冷冻点心怎么蒸都差些意思，皮永远没有现做现蒸的那种鲜活气。”
07 星期美点，百年传统的当代创新
“星期美点”是储香楼延续百年的独门传统——每周研发新款点心应市，不与常驻点心重复。
这源于上世纪20年代广州茶楼界的“华山论剑”：点心大师们每周携新品夜聚切磋，储香楼初代宗师符焕庭便是在此擂台上技惊四座。
如今你餐桌上那枚创意天鹅酥或黑松露烧麦，正是跨越世纪的创新血脉在当代舌尖的复活。
08 在深圳速度中，认领属于自己的慢镜头
“晨昏不限，得闲饮茶”是新一代茶楼的宣言，但储香楼给出更深层的答案。
当朱红窗棂隔开窗外车流，壶中普洱舒展的片刻，你从“深圳人”变回“生活家”。这里不设翻台倒计时，只有老火慢炖的时间哲学——在千平茶空间里，你买下的不仅是茶点，更是都市稀缺的 “时光从容权”。
09 贵是贵点，但值得
老实说，储香楼的点心价位比普通预制菜酒楼高10%左右，但看到他们用一楼旺铺做厨房，我就明白成本去哪了。
一位深圳本地阿姨告诉我：“我从小吃到大，我妈以前就带我喝早茶。现在我带孙子来，味道都没变过。贵是贵一点，但真材实料吃得到。”
储香楼进行了一场价值的“裸奔”：它剥离所有光环，让你花的每一分钱，都实实在在地落在大师手艺、顶级食材和手工技艺上。
用亲民的价格，享受宗师本源的款待——这种颠覆性的性价比，会瞬间重塑你的消费认知。
10 如何完美体验储香楼
想要充分体验储香楼的魅力，需要一点小技巧：
避开高峰时段：工作日上午9点前到店免排队，周末需通过“大众点评排队”提前2小时取号。
必点清单：十三褶鲜虾饺、古法马拉糕、叉烧酥、红米肠。
人均消费：80元左右，晚市有8折套餐，人均约64元就能薅到手工精髓。
选择座位：欲观点心制作可选明档旁等座区，亲眼见证老师傅的匠心手艺。
离开储香楼时，回望那青砖墙面、满洲花格装点的门面，你会发现这里藏着深圳最难能可贵的烟火气。
在它快节奏的外表下，原来还保留着些需要慢慢来的好东西。
当银发老者以指尖轻叩桌面谢茶，年轻情侣举手机拍下虾饺透光的瞬间——五代传承的烟火气，正在深圳的晨光里完成代际传递。
储香楼 粤点茶楼
地址：罗湖区人民南路3009-7号（国贸地铁E出口336米/国贸大厦斜对面）
营业时间：8:30-22:00
必点推荐：十三褶鲜虾饺、古法马拉糕、叉烧酥、红米肠