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草草曲奇是一款经典又美味的曲奇饼干，奶香浓郁，口感酥脆，制作方法也非常简单，非常适合居家常备小点心。
室温软化黄油至手指可轻松戳入，配方里的糖和盐的量都使用到了极致，不建议做变动。
糖粉能让曲奇的纹路更清晰，盐起到了提升风味的层次。
其实天然香草膏是灵魂，如果有香草荚就更棒了，也可以使用天然香草精。
如果有杏仁粉，非常推荐。我这次是忘了，过筛完面粉才想起来。
杏仁粉除了可以增加酥松口感之外，还可以增加坚果的香气，没有就和我一样用等量低筋面粉代替就好。
我喜欢吃酥脆口感的曲奇，所以全程使用刮刀切拌和翻拌的方式来完成。
为了让所有材料能够很好地完全融合在一起，因此我延长了软化黄油的时间。
液体材料中的蛋液要用常温的，避免出现水油分离的状态。
在加入所有粉类之后，用刮刀切拌至无干粉即可，切勿过度搅拌。
在烘焙的温度上也做了调整，采用低温慢烤，使花纹更清晰立体。
材料：黄油50克，低筋面粉58克，糖粉20克，蛋白10克，盐0.5克，天然香草膏约1克
14、放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤15～17分钟（根据烤箱温度酌情调整烘烤时间）
15、出炉后，让曲奇在烤盘上冷却5分钟，再转移至晾网上完全冷却
也是周末在家更新的日子，此刻的阳光很好，斜照在瓷砖地板上，很温暖，也有些刺眼。
我歇了会儿，去烤了这盘香草曲奇，我习惯在家备些饼干，下班回来晚的时候可以垫补点。
“叮～”，从烤箱缝隙里钻出来的混合着黄油糖化和香草独有的香气，弥漫在空气里，满屋飘香。
这一刻，所有的烦恼仿佛都被这股香气温柔地治愈了。
最简单的味道，却拥有着最温暖的力量。烤箱就像一部时光机，带着我们回到任意想回到的时光，回味那时那刻的美好。
现在，我想把这份“午后的慰藉”分享给你。
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