闰六,就是农历中的“多余一月”。今年,天公作美,又巧巧地为我们塞进了一个闰六月。昨日立秋,夏未尽,秋已立,恰在这交界的缝隙里,迎来了闰六月十五。
老祖宗说:“天上月圆,人间团圆。”闰月不是常有的巧事,它或许少见,却带着一种“加倍珍惜”的意味。我们这些在尘世打拼的人啊,总难得有机会停下脚步,看看头顶的清辉,回想那些与亲友共度的温情时光。中国人的餐桌,总是最能盛满人情味。闰六月十五的圆月当空,就是一年中格外适合说团圆、讲喜庆、聚家人的时刻。今晚,在赏月之外,若能在餐桌上摆上几道寓意圆满的家常好菜,再简朴不过的生活也自有“富贵花开”的模样。
农历里的“闰月”是什么?为何让这六月十五多了一重圆满的美意
中国历法讲究天时地利人和,每十九年就有七个闰月。闰六月,今年恰逢其时,宛如时光里藏着的小玄机。小时候长辈总说:“多一个六月,总得多宠我们一次嘛!”其实闰月乃调整阳历与农历之间误差的办法,却又被我们赋予了亲情的寓意。民间讲“闰月添福,闰六月添寿”,老一辈还会特意备点吃食、添换旧物,喻意新气象,好运连连。比起中秋的热闹,闰六月十五倒更像一次“预演”,给家人留一份“加班团圆”的温柔时刻。
“明月几时有,把酒问青天”,苏轼一席月下独酌,把月圆与人生起伏写成了千古名篇。还有“月盈则亏,水满则溢”的人生哲思,提醒我们:团圆虽好,更要懂得珍惜。古人赏月、品食,半为解馋,半为寄情,餐桌上每一道菜肴,都承载着对生活的领悟和诚意。
那些不得不说的细节与趣味
民间有说:闰月出生的娃娃,多福气;闰六月十五这天吃圆食、喝粥,能添寿增福。有些讲究甚至细致到:月亮刚升起时在院子里挂灯笼、摆果盘,寓意“先迎好运再开席”,有的地方会在闰六月十五夜特供甜食给“月神”,求得一家安康。
还有个趣闻——据说江苏一带的老人爱在闰六月十五前后去理发,说是“剪去霉气”。安徽、江西等地则流行在这一天拜祖祈福,请长辈喝一碗“闰月汤”,祝愿家族和和美美。
三五有趣典故中,不难发现:闰月之“闰”,其实也是一份“润”,润泽亲情,润泽生活,哪怕平日奔波劳碌,也有个机会与家人围坐共食,共话家常。
“6道圆满菜”:家的团圆味道
闰六月十五,圆月下的团圆饭怎能少了“圆满”的象征?但凡讲究点的家庭,都会在这天的餐桌上添几个“团圆菜”。民间有“食物有圆,家运自连”的说法,在深意里又多了三分生活腴润。
元宝饺子:用团聚包裹幸福
北方饭桌上,饺子是“见面礼”也是“送别语”。闰月吃饺子,取“交子”、吉祥如意之意。圆溜溜的饺子,形如元宝,咬一口,觉得旧日烦恼都包进馅儿里,只余温暖。
家常做法:取猪肉和韭菜剁碎,加少许生抽和香油,调拌均匀。面粉加水揉成团,擀皮包馅,水开后下锅,煮至饺子浮起即捞出。蘸上蒜汁,热气腾腾,一家人围坐,怎么吃都不腻。
手搓汤圆:团团圆圆,日子甜润
南方一带,闰六月常会食用小巧的手搓汤圆。有荤有素,甜咸皆宜。汤圆象征合家团聚,糯糯软软的口感,像极了人间最柔软的牵挂。

家常做法:糯米粉加凉水搅匀,揉成小团,取一抹黑芝麻糖馅或花生馅包入。沸水煮至浮起即可。撒点桂花或者枸杞,更添美意。
圆子蒸肉:团圆美满,细水长流
江浙沪一带人家,闰月有吃圆子(肉团)的习俗。不同于年宴的重油重味,这时候以猪肉、鸡蛋、葱姜糅成小团,蒸熟为最佳,清淡健康,寓意亲情不离不弃。
家常做法:猪肉糜、葱姜、淀粉可稍拌些盐,揉搓成小圆球;摆盘入锅,蒸15分钟,最后淋点麻油。趁热而食,满口生香。
丸子汤:细碎生活中的暖意
有些地方,将各色蔬菜与肉丸或虾丸一起炖成汤,汤清味美,人间至味若此。小丸子,团若珠玉,是日常里的“小确幸”。
家常做法:用手擀肉糜团成小丸,苋菜、菠菜、香菇切片。沸水下丸,菜和菌入锅,文火炖至汤清。撒点盐,简简单单,舀进每个人的碗里,柔柔的幸福感溢出来。
八宝饭:寓意丰盛,五谷齐聚
“八宝饭”是节日大菜,虽名为八,实则根据家中现材料灵活变通。糯米做底,红枣、莲子、桂圆干、葡萄干、核桃碎随意“八拼”,吃起来软甜糯滑,象征五谷丰登、百事如意。
家常做法:糯米蒸熟,拌枸杞、蜜枣、花生、葵花籽、莲子,压实入碗,撒糖桂花,蒸数分钟。倒扣出碗,香气扑鼻,一勺下去,就是“众口一心”的象征。
蒸蛋羹:顺顺滑滑,把日子蒸出温柔
圆润嫩滑的蛋羹,在江南小巷是一道“家味”。蒸蛋羹容易,关键在火候,象征日子和和美美,无波无澜。
家常做法:鸡蛋打匀,加温水和少许盐,搅拌均匀后入碗,覆保鲜膜大火蒸8分钟。揭开即食,可点蒸鱼豉油增香。入口即化,老少皆宜。
这些“圆满菜”,无论哪一道,乡土气息里都藏着诗意和情谊。若哪一样是你家餐桌上的主角,想必又有不一样的故事吧?
闰六月十五,圆月皎皎,餐桌丰盈。这一夜,岁月把我们都熨帖得暖暖的。虽说闰月只是农历里的一个“小插曲”,却是生活里难得的温柔时刻。古人教会我们:无论世事如何变幻,家人的围坐、亲情的流转,才是最有滋味的风景。
若说佳节是团圆的名片,那一碗圆满菜,更是托举起用心生活的温度。我们忙于奔波,但请别忘,收集满天的月色,更要细细用心把生活过得丰盈——哪怕只是添双筷子,只要心里有人,日子总归热闹。
“家是灯火,人是归途。闰月圆月,不如一家人围炉说笑。”愿你我都在这份光亮下,把每一天都活成自己的团圆日,把每一桌烟火,都看成生活的好光景。