花生在咱老百姓的餐桌上，可以说是再常见不过的食物了。有人爱拿它当零食，有人喜欢煮花生、炒花生，还有人习惯用花生炖猪脚、煲汤。
别看它个头小，却有“长寿果”的美称。可是，不少人只知道花生好，却不知道花生吃不对，也会伤身！
长寿果花生
花生富含蛋白质和脂肪，含量能和部分坚果比肩，尤其是不饱和脂肪酸含量高，有助于调节血脂。另外，花生里还有维生素E、B族维生素、钾、镁等矿物质，对心血管健康有好处。
中医里认为，花生性平味甘，能润肺和胃，补脾养血，还能滋润肠道。对于体质偏虚、容易疲劳的人，适量吃点花生，确实能起到益气养血的作用。
花生的错误吃法
很多老年朋友觉得花生是补品，结果却吃出了问题。最常见的几个错误方法，侯老师给大家总结一下。
炒花生、油炸花生，油脂含量高，热量大。老年人消化能力本来就差，吃多了容易腹胀、便秘、上火。
不少人看电视时抓一把花生，越吃越停不下来。结果油脂和热量超标，血脂、血糖、体重都受影响。
这是最要命的一点。花生很容易受潮、发霉，产生黄曲霉毒素。这个毒素对肝脏伤害极大，是明确的致癌物。
所以，花生一定要注意储存，变质的千万不能吃。如果吃进去有异味，一定要吐掉，然后漱口！
别和这两一起吃
说到重点了，有两样东西，吃花生时最好别搭配在一起。
黄瓜里含有较多的膳食纤维和水分，容易加快肠道蠕动，而花生油脂含量高，需要时间消化吸收。两者一同进入胃肠，会让油脂难以充分消化，容易引起腹胀、腹泻，尤其是脾胃虚弱的老人。
很多人喜欢“花生米配二两小酒”，这是很多朋友的习惯。可这搭配对肝脏和血管都是负担。
酒精本来就需要肝脏来分解代谢，而花生油脂多，也要靠肝脏来消化处理。两者一起吃，会让肝脏超负荷工作。时间一长，容易导致脂肪肝、肝功能异常。
哪些人不适合多吃
花生虽好，但并不是人人都适合。以下几类人要特别注意：
花生热量大，吃多容易加重肥胖和高血脂问题。
花生嘌呤含量不算最低，吃多了也可能诱发痛风发作。
花生皮比较难消化，肠胃虚弱的人吃多了容易拉肚子或积食。
花生怎么吃
花生只要吃得对，它依然是个好东西。
水煮花生比油炸更健康，减少额外油盐摄入。
成年人每天吃花生控制在20克左右，也就是一小把，不要无节制。
花生适合和燕麦、黑豆、芝麻等食材一起搭配，能补充蛋白质和脂肪酸，又不至于增加负担。