鸡冠花（学名：Celosia cristata L.），为苋科青葙属一年生直立草本植物，又名鸡角根、红鸡冠、老来红等。鸡冠花高30-80厘米，全株无毛且粗壮，分枝少；茎直立、粗壮；单叶互生，叶片长椭圆形至卵状披针形；穗状花序顶生，呈扁平肉质鸡冠状、卷冠状或羽毛状，中部以下多花；花被片淡红色至紫红色、黄白或黄色 。胞果卵圆形 。花期5~8月，果期8~11月 。
鸡冠花是园林中著名的露地草本花卉之一，花序顶生，形状色彩多样，鲜艳明快，可用于布置花境、点缀树丛外缘，或做切花、干花等。鸡冠花对二氧化硫、氯化氢具良好的抗性，可用于工厂、矿厂等地的绿化。其植株含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，可制成各类美食 。此外，据中国地方药物志《滇南本草》记载，鸡冠花的花序可入药，具有收敛止血、止带、止痢等功效 。由于鸡冠花的花形似鸡冠，在文化层面上，多象征着起家、加官进禄；其种子较多，因此也代表多子、多孙、多财富
鸡冠花是园林中著名的露地草本花卉之一，花序顶生，形状色彩多样，鲜艳明快，可用于布置花境、点缀树丛外缘，或做切花、干花等。鸡冠花对二氧化硫、氯化氢具良好的抗性，可用于工厂、矿厂等地的绿化。其植株含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，可制成各类美食 。此外，据中国地方药物志《滇南本草》记载，鸡冠花的花序可入药，具有收敛止血、止带、止痢等功效 。由于鸡冠花的花形似鸡冠，在文化层面上，多象征着起家、加官进禄；其种子较多，因此也代表多子、多孙、多财富
本草考证
鸡冠花以其干燥鸡冠状花序入药，中国古代多以鸡冠子作其药名。鸡冠子一名始载于唐代医书《本草拾遗》，书中记载“鸡冠子，凉，无毒。止肠风泻血，赤白痢，妇人崩中带下，入药炒用”，后来的《嘉祐本草》《证类本草》《本草纲目》等医书均转引了以上描述。将鸡冠花作为中药名，始载中国现代医书《滇南本草》，书中记载鸡冠花“止肠风血热，妇人红崩带下，赤痢下血，用红花效；白痢下血，用白花效”。
鸡冠花以其干燥鸡冠状花序入药，中国古代多以鸡冠子作其药名。鸡冠子一名始载于唐代医书《本草拾遗》，书中记载“鸡冠子，凉，无毒。止肠风泻血，赤白痢，妇人崩中带下，入药炒用”，后来的《嘉祐本草》《证类本草》《本草纲目》等医书均转引了以上描述。将鸡冠花作为中药名，始载中国现代医书《滇南本草》，书中记载鸡冠花“止肠风血热，妇人红崩带下，赤痢下血，用红花效；白痢下血，用白花效”。
历史记载
鸡冠花梵语音译为波罗奢花，有学者认为其可能原产于印度，后随佛教传入中国。中国曾有多位文人写下描写鸡冠花的诗篇，如晚唐诗人罗邺赋的《鸡冠花》，宋代诗人苏辙的《寓居六咏》，以及同时期诗人王灼的《碧鸡漫志·后庭花》等。此外，鸡冠花在中国多部古籍也有相关记载。如明代医学著作《本草纲目》、清代植物学著作《花镜》等。
鸡冠花梵语音译为波罗奢花，有学者认为其可能原产于印度，后随佛教传入中国。中国曾有多位文人写下描写鸡冠花的诗篇，如晚唐诗人罗邺赋的《鸡冠花》，宋代诗人苏辙的《寓居六咏》，以及同时期诗人王灼的《碧鸡漫志·后庭花》等。此外，鸡冠花在中国多部古籍也有相关记载。如明代医学著作《本草纲目》、清代植物学著作《花镜》等。
主要价值
观赏价值
鸡冠花鸡冠花是园林中著名的露地草本花卉之一，有“花中之禽”的美誉，其花序顶生、显著，形状色彩多样，鲜艳明快，具有较高的观赏价值，是重要的花坛花卉。因植株高度不同，可分为高型和矮型，其中高型多用于布置花境、点缀树丛外缘，或做切花、干花等，切花瓶插能保持10天以上，矮型则适于布置花坛或作盆栽。此外，鸡冠花对二氧化硫、氯化氢具良好的抗性，可起到绿化、美化和净化环境的多重作用，是一种抗污染环境的大众观赏花卉，可用于工厂、矿厂等地的绿化。 食用价值
鸡冠花营养全面，风味独特，其鲜花花序中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等成分，同时其还含有丰富的矿物质和维生素，包括钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、B-胡萝卜素、维生素B、维生素C和维生素E。鸡冠花的茎、叶和种子中蛋白质的含量也很高，占其植株鲜重的2.29%-5.14%，其还含有一定量的脂肪、矿物质、维生素、膳食纤维等营养成分。鸡冠花烹饪方式多样，可制成各类美食，如红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花肉片、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，各具特色，鲜美可口，令人回味。
药用价值
据中国地方药物志《滇南本草》记载，鸡冠花的花序可入药，性凉，味甘、涩，有收敛止血、止带、止痢等功效，可用于治疗吐血、崩漏、便血、痔血、赤白带下、久痢不止等疾病。临床上，常将其用于妇科慢性炎症、眼科疾病等病。
#
#artContent h1{font-size:16px;font-weight: 400;}