来源：颜小厨美食
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有没有和我一样的“糯叽叽”脑袋？只要看到拉丝的麻薯、绵密的芋泥，就完全走不动道！今天给大家按头安利这款紫米芋泥肉松麻薯，这简直就是碳水快乐炸弹，每一口都是惊喜。
层层叠叠的馅料，软糯中带着咸香，真的巨巨巨好吃！最关键的是，这个麻薯配方亲测好用，据说放三天都不会硬，而且不需要复杂的工具，有口锅就能做。手残党也能轻松拿捏，快来一起看看怎么做吧！
【紫米芋泥肉松麻薯】
食材：糯米，紫米，芋泥，紫薯粉，炼乳，白糖，糯米粉，玉米淀粉，纯牛奶，玉米油。
做法：
步骤一：紫米和糯米1:0.5提前浸泡一晚（或者至少4小时），放入电饭煲，加比平时煮饭少一点的水，煮熟。
步骤二：趁热加入一勺白糖和炼乳，搅拌均匀，让紫米变得软糯拉丝。
步骤三：搅拌好的紫米饭放一旁备用。
步骤四：我用的是冷冻的芋泥，放入锅中隔水蒸10分钟。
步骤五：蒸熟的芋泥放入碗中，加入适量紫薯粉、白糖和炼乳，搅拌上色均匀放一旁备用。
步骤六：再来调一个万能的麻薯配方，锅中倒入糯米粉150克，玉米淀粉35克，纯牛奶290克，白糖40克，玉米油20克，然后全部搅拌均匀，搅拌至无颗粒状态为止。
步骤七：开火一直不停的搅拌，中小火慢慢炒至抱团，炒到这种透明状态没有生粉就是熟透了，关火戴上一次性手套然后反反复复拉扯，慢慢延展性就越来越好就可以了。
步骤八：取一块糯米面团拉大点，放入多多的紫米饭，大块的芋泥蒸，再放入海苔肉松，最好捏紧收口。
步骤九：然后裹满一层海苔肉松就可以开吃了，超大的吃起来超满足。
刚做好的紫米芋泥肉松麻薯，真的太绝了！
一口咬下去，先是肉松的咸香酥脆，紧接着是芋泥的绵密顺滑，紫米的软糯在舌尖跳舞，最后是麻薯的Q弹拉丝！咸甜交织，口感丰富到爆炸。
而且这个麻薯配方真的很神奇，放了三天还是软乎乎的，完全没有变硬！不管是当作早餐还是下午茶，都能瞬间治愈心情。
喜欢的姐妹们赶紧安排起来，真的巨巨巨好吃，不好吃你来打我！