【基础红豆处理】
煮豆秘诀：
① 红豆提前浸泡4小时
② 水豆比例3:1
③ 大火煮沸转小火慢炖
④ 加冰糖更易煮烂
✨省时法：用电压力锅30分钟
1️⃣ 酒酿红豆羹（暖宫甜品）
配方：
红豆200g｜酒酿100g
干桂花少许｜冰糖30g
步骤：
① 红豆煮至开花
② 取一半压泥回锅
③ 加酒酿煮开
④ 撒桂花点缀
适合姨妈期食用
2️⃣ 红豆血糯奶茶（养生饮品）
做法：
黑米50g｜红豆30g
红枣5颗｜苹果半个
破壁机：
① 所有材料洗净
② 加水至800ml
③ 豆浆模式25分钟
✨热饮冷饮皆可
3️⃣ 板栗红豆粥（秋冬限定）
材料：
板栗100g｜百合20g
陈皮1片｜冰糖适量
炖煮：
① 红豆先煮30分钟
② 加入其他食材
③ 再煮20分钟
陈皮去豆腥超有效
4️⃣ 红豆珍珠羹（创意糖水）
⚫️珍珠做法：
木薯粉100g｜开水80ml
红糖20g
步骤：
① 做珍珠煮至透明
② 红豆煮成浓汤
5️⃣ 红豆牛奶冰（夏日救星）
组装：
红豆沙100g｜牛奶冰沙
淡奶油50g｜炼乳10g
❄️技巧：
① 牛奶冻硬刨碎
② 挤打发奶油
③ 淋炼乳增加甜度
6️⃣ 薏仁红豆粥（祛湿良方）
搭配：
薏米50g｜黑米30g
枸杞15粒｜红糖2块
煮法：
① 豆类先煮1小时
② 加入薏米黑米
③ 最后放枸杞7. 红豆沙小圆子：红豆泡后煮开花，加冰糖，部分压沙，水淀粉增稠，配上煮好的小圆子和桂花，是经典的中式甜汤。
7️⃣ 桂花红豆小圆子（江南风味）
小圆子：
糯米粉100g｜温水80ml
关键：
① 红豆汤勾薄芡
② 小圆子浮起即熟
③ 撒干桂花提香
8️⃣ 南瓜红豆粥（颜值担当）
做法：
① 南瓜蒸熟压泥
② 与红豆粥混合
③ 加彩色小圆子
金灿灿超有食欲
【保存方法】
❄️煮好的红豆：
冷藏3天｜冷冻1个月
再加热：
加少量水煮开
红豆汤：
可制成冰砖储存
【营养贴士】
✅红豆：补血利水
✅薏仁：祛湿消肿
✅桂圆：补气安神
✅南瓜：富含胡萝卜素
小小红豆竟有这么多吃法！你最爱哪种呢？快@你的闺蜜一起做～你家乡有什么特色红豆吃法？评论区见~#红豆食谱 #甜品教程 #养生糖水