🌕花好月圆拼盘
食材：
卤牛肉、盐水鸭、松花蛋、樱桃番茄、黄瓜
做法：
各种食材切片摆成圆形花瓣状
樱桃番茄摆中心，黄瓜片做装饰
调制油醋汁蘸料
🌺锦绣前程 (荷塘小炒)
食材：莲藕、荷兰豆、胡萝卜、木耳、山药、蒜、盐、水淀粉。
做法：
木耳提前泡发。荷兰豆、胡萝卜、木耳、山药依次焯水捞出。加调料翻炒均匀。
🦀金榜题名 (香辣蟹)
古时科举在秋季，中秋吃蟹有“金榜题名”的好彩头。
食材： 肉蟹或大闸蟹、姜、蒜、干辣椒、花椒、葱段、豆瓣酱、料酒、糖。
💐锦绣百花酿豆腐
食材：嫩豆腐、虾仁、香菇、胡萝卜、蛋清、淀粉。
做法：虾仁剁碎与蔬菜丁拌匀酿入豆腐，蒸熟后淋汁。
🐟鸿运当头（剁椒鱼头）
食材：
胖头鱼鱼头、剁椒适量、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、油、盐、姜、葱。
🌽金玉满堂 (虾仁炒甜玉米)
食材：鲜虾仁、甜玉米粒、青豆、胡萝卜丁、盐、水淀粉。
做法：
虾仁用少许盐和料酒抓匀腌制。胡萝卜丁和青豆焯水备用。
热锅冷油，滑炒虾仁至变色盛出。
锅中留油，倒入玉米粒、青豆、胡萝卜丁翻炒。
加入虾仁，调入盐，快速翻炒均匀，淋入水淀粉勾薄芡。
🥕万紫千红（凉拌三丝）
食材：紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、香醋、糖、香油
做法：
三种蔬菜切细丝
加调料拌匀，冷藏半小时
🦐招/财/进/宝 (元宝虾)
寓意： 大虾烧制后弯曲的形状酷似金元宝，寓意财源广进。
食材： 大虾500克、蒜末、姜末、番茄酱、生抽、糖、料酒。
🥦步步高升（竹笙烧海参）
食材：
水发海参、竹笙、西兰花、蚝油、高汤
做法：
海参、竹笙焯水
高汤加蚝油煨煮15分钟
西兰花围边
🦁富贵吉祥（红烧狮子头）
食材：
五花肉500g、马蹄、葱姜、鹌鹑蛋、生抽、老抽
做法：
肉剁成粗粒，加马蹄碎、调料
捏成大丸子煎定型
小火焖煮40分钟
热锅少油，爆香蒜片。先下藕片翻炒，再加入所有焯好水的蔬菜，快速翻炒。
🍚八宝迎祥 (八宝饭)
寓意： 集合八种珍果，色彩斑斓，味道香甜，象征吉祥平安，财源滚滚。
🥮月满乾坤 (奶黄流心月饼)
食材： 流心馅、奶黄馅、月饼预拌粉、蛋黄液（刷表面用）。
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