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阿塞拜疆见识过了，虽然人很友好，但做饭真不咋地，中国人吃两三天还行，时间长了受不了。虽然他们是穆斯林，但与中国穆斯林的烹饪能力相比真是天上地下。北京的中档回民餐厅，普遍比汉族人做得味道好卫生好，更厉害的是倒闭的少，即使在当下。
格鲁吉亚不同，好吃多了。如果天天吃，像我这样不大挑剔的人坚持一两个月大概没问题。再长，恐怕也不行。
但不管怎么说，刚吃上几口就觉得不错，在洋人餐里已经是异类啦。
按顺序，桌上先摆上一盘黄瓜西红柿。我们的导游说，她从小就习惯了黄瓜西红柿直接吃这一种吃法，到武汉做交流学生时才知道中国黄瓜有无数种吃法，服了。
小吃，茄子为主，配以青椒香菜。味道调得挺好，凉凉的清爽可口，多吃不腻。
汤是必须的，都是豆子汤。有加番茄的也有不加的。这个放了两块鸡肉，高级鸡汤版。豆子汤还是挺好喝的，当然顿顿都喝就有点那啥了。
在高度世俗化的穆斯林国家阿塞拜疆，猪肉几乎没有。也许在他们少数民族聚集区有，但大城市里罕见，酒店自助餐有几片猪肉香肠，仅此而已。
到了格鲁吉亚，猪肉忽然多起来。当地人说，有些外国人来到格鲁吉亚，专门要吃他们本国的禁忌食品，当然就是这种动物。还有，就是大喝特喝红酒，这里的红酒便宜又好喝。
作为牛羊遍地的国家，格鲁吉亚的羊肉烹调也很好，吃过几次都感觉可以推荐。可惜，和猪肉一样，忙着吃而忘了拍照。
包子是格鲁吉亚特色。牛肉馅，死面皮。已经吃过两个了，一般般。网上的格鲁吉亚包子图片都很漂亮，但我吃的却是这样。
他们为此而自豪，而中国人搞不清他们自豪个啥，来我们国家看看吧。
这个是重点，他们极爱吃烤肉，这是顶级大餐。各种牛肉鸡肉猪肉香肠，紧密围绕着一个大猪肘子，配些酸菜泡菜糖蒜和几种酱汁，好吃。
格鲁吉亚居然产茶。导游说，这里的茶只能泡两次，我试了试酒店里的茶包，确实如此，而且味道淡淡的。上图是茶包，左红右绿。
一般餐厅有免费厕所，但路途中和城市公共场所就要收费。普通的收1拉里，个别位置绝佳的收2拉里。1人民币，约等于2.6533拉里。撒泡尿，挺贵的！
我们四川老乡苏轼被拉来做广告。看样子中国人来的不少。
冰肌玉骨的老奶奶在制作冰淇淋。做完了就是下边的样子，我吃了两份，好吃。其实就是把红酒浇在冰淇淋上，你在家就能做。
还有些小吃。导游展示的这个叫Tklapi（ტყლაპი）有点像中国北方的果丹皮，用各种野生浆果制作。
下面这个叫Churchkhela（ჩურჩხელა），各种浆果包裹着核桃仁等坚果，味道也不错。
在第比利斯的“北京饭店”吃了一顿中餐，实在不敢恭维。装修土得掉渣，菜的味道差强人意。
最要命的是，中国老板即使对中国人也实行西方人的上菜顺序。先上一桶米饭（对应面包），然后来盘炒青菜（对应沙拉）。令人不可思议的是，洋人餐后水果与中餐一样，但他们居然在蔬菜之后就端上来了。然后上汤，我们用汤泡米饭，基本吃饱了。最后才是主菜，水煮鱼和好几道猪牛羊肉，吃了一肚子汤泡饭的大伙儿，干瞪眼。
还是看看格鲁吉亚的烧烤大拼盘，入乡随俗，吃这个吧……
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