微精选

从标题点进来的朋友，可能以为我要聊的是玫瑰

但其实，今天要说的是——黄花菜

和很多人一样，我以前也只把黄花菜当成个普通蔬菜，炖汤时随手一撒，平平无奇

直到前几天，我刷到一篇报道，彻底刷新了我的认知

简单来说就一句话：黄花菜，居然 能治抑郁症

事情发生在2010年甘肃舟曲特大泥石流灾害之后

当时很多受灾群众亲眼目睹亲人被冲走，长时间处在恐惧、悲痛中，睡不着觉，抑郁情绪大面积爆发

负责处理这场危机的，是当时的甘肃省卫生厅厅长刘维忠

他咨询了不少专家，但不想轻易使用西药精神类药物，就问中医有没有什么办法

一位来自北京301医院的教授给了他一个方子：用黄花菜煮水喝

刘维忠决定试试，当即从庆阳调运了2吨黄花菜，架起12口大锅

在灾区现场熬制黄花菜水，免费发放

结果你猜怎么样？

仅仅七天之后，原本普遍的抑郁症状，基本消失了

说实话，看完这个报道，我整个人都震惊了

要知道，这种由重大创伤引发的急性抑郁

在心理学上非常难处理，通常都离不开专业心理干预和药物

可这个小小的、不起眼的黄花菜，居然用这么简单的方式，解决了这么大的问题

震惊之余，我继续去查，发现中医名家张宝旬老师也分享过这个案例

而他在分享完也补充说：黄花菜对抑郁、焦虑，确实有效

正因为有这样的渊源，不少人都开始尝试用它调理身体

有人心情低落时吃一点黄花菜，情绪很快就舒缓了

有人半夜容易惊醒，喝了黄花菜煮的水，睡眠踏实多了

还有乳腺增生的患者，医生也建议她常吃黄花菜

看到这儿，你可能已经心动了，想立马试试

别急——

在动手之前，我们得先弄明白：

为什么黄花菜会有这些功效？

其实不用我说，从上面解决的问题你就能看出来

这些问题看似不同，但都属于——肝

中医讲 肝主疏泄，负责全身气机的畅通

一旦肝气不顺，郁结在那里，就会沿着肝经影响到不同地方：

肝气上扰心神，就会失眠多梦、半夜易醒；

肝经循行经过乳房，气滞血瘀就容易出现乳腺增生；

肝本身也调节情绪，气不顺畅，人就容易抑郁、焦虑。

而黄花菜能解决的原因也很简单，那就是能疏肝

虽然看起来像干菜，但它本质是一味“花食”

秉承了花类舒展发散的特性，这种向上外展的能量，正是疏解肝郁的基础

更特别的是，黄花菜采自含苞待放的花蕾期

不像桂花那样完全向阳绽放，也不像玫瑰带刺那样有穿透力

这个阶段的黄花菜能量内敛含蓄，反为疏肝默默积蓄了一份柔和的力道

正因如此，它疏肝的方式温和而不燥烈，能缓缓理顺郁结之气，实现由内而外的疏通

再加上它性味甘凉，所以能做到“双管齐下”：

既疏通郁结的肝气，又清解因郁结而产生的虚火

也正因如此，才能达到王孟英所说的“解忧释忿”之效

说白了，就是让人心情舒畅，放下纠结

这一点，在现代药理研究中也得到了支持

研究表明，黄花菜中含有的黄酮类活性成分，确实具有一定的抗抑郁作用

中成药—黄花菜化学成分及药理作用研究进展—20241020

除此之外，它还有个很重要又经常被忽视的优势

那就是——平和

这一点非常关键

肝郁严重的人，肝气容易侵犯脾胃，这叫“肝木克脾土”

脾胃一旦被波及而变得虚弱，消化吸收能力就会下降

这时候，很多疏肝药吃了也难见效——因为脾胃根本无力运化药力

但黄花菜不一样

它力道温和，不仅不伤脾胃，甚至还有益于肠胃

《调疾饮食辨》里就明确写着它能“利肠胃”

当脾胃没有负担，能够顺畅吸收时，黄花菜解郁就能更好地发挥出来

下面这位网友就是这种情况：

她本身脾虚，又伴有肝郁，吃逍遥丸效果都不理想——

就是因为脾虚导致药效打折

但黄花菜却很适合她，只要吃了睡眠就能明显改善，屡试屡效

由此，也就很清晰了

黄花菜平和，肝郁人都可以吃

尤其如果你肝郁脾虚，黄花菜会更适合你

日常除了直接煮水喝

今天再给大家分享两个关于黄花菜的汤

都很适合现在这个季节喝，来看看做法

 黄花菜瘦肉汤 

食材：

黄花菜干30g、瘦肉丝100g、姜丝少许、去核红枣3枚、淀粉适量、枸杞一小把

做法：

瘦肉丝加姜丝、淀粉，加少量水抓拌腌制

锅中加足量水，加入泡好的黄花菜，加盖煮沸

再放入肉丝、去核红枣，煮沸后转小火煮20分钟

开盖加入适量盐、枸杞，煮开即可

这道黄花菜瘦肉汤在某书上特别火

尤其受到一类人群的青睐——哺乳期妈妈

很多人反馈说，它不仅能舒缓肝郁，还有助于下奶

下边这网友就是典型例子

她在堵奶之后奶量减半，试了不少下奶神器都没用，结果吃了两顿黄花菜，奶水就明显下来了

这其实很好理解

从中医角度看，乳汁的畅通与肝气的疏泄直接相关

一旦肝气郁结，乳汁就容易不通

这道汤通过黄花菜疏解了肝郁，让气机顺畅，乳汁的通路自然也就顺畅了

 四物汤 

食材：

黄花菜干30g、豆芽30g、泡发的木耳20g、豆腐1块

做法：

把黄花菜、木耳洗净泡发

豆芽洗净、豆腐切块

全部食材放入锅中，加足量水，大火烧开转小火煮30分钟

出锅加少许盐、香油即可

这个素食四物汤是孙中山先生很推崇的方子

除了疏肝解郁，它还有一个很重要的作用——清理身体积滞

孙中山先生认为：人间之疾病，多半从饮食不节而来

这汤选的四样素食，黄花菜、豆芽、木耳、豆腐，都带有清、通的特性

搭配起来能帮助身体清理积滞、疏通肠道，特别适合平时饮食油腻、容易感到身体滞重的人

黄花菜除了疏肝解郁，还有凉血止血的作用

如果你有痔疮出血的情况，它也很适合

正因为黄花菜很常见，吃法也多，如果你有其他喜欢的做法，也欢迎在评论区分享给大家～