赣州窑，位于今江西省赣州市东郊的七里镇，因此又被称为七里窑或赣州窑。在其产品中，有一类非常独特且具有代表性的器物，常被称为酱釉柳斗罐或乳丁罐。
这种器物通常具有以下特征：
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造型与装饰：一般为唇口、束颈、垂腹。其最显著的特点之一是颈部装饰有一周凸起的乳钉纹，排列整齐；腹部则刻划有模仿柳条编织的篦划柳斗纹。
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釉色工艺：器物内部常施满酱釉，外部施釉则多从口沿到颈部，颈部以下通常不施釉，露出素胎。这种装饰手法颇具特色。
关于其用途，有一种观点认为，这种柳斗罐可能与盛装茶粉有关。宋元时期，赣州窑的这类产品除了在国内销售，还曾大量销往日本和朝鲜半岛，这也在一定程度上解释了其与茶文化的潜在联系。
需要注意的是，在传统的陶瓷器分类中，专门用于盛放食物残渣或茶渣的器具被称为渣斗。赣州窑的这种酱釉柳斗乳钉罐，从其形态和可能的用途来看，可以被视为一种具有地方特色的罐式，其功能或与渣斗有相通之处，展现了赣州窑独特的设计与工艺。