想吃潮汕无米粿，
手工做太麻烦，
考虑一下邪修版！
风味差不多，口感略有区别～
吃起来还是蛮好吃的！
材料
韭菜、红薯粉、盐、鱼露、辣椒酱
韭菜切粒，撒一点盐简单搅拌一下（盐不要加太多，如果出水就把韭菜水分挤干）
加红薯粉和水，搅拌均匀，差不多稀酸奶的黏稠度就可以了（还可以加一小勺鱼露调味）
锅烧热加油，热到冒烟的时候加入韭菜浆，铺平成烙饼的样子（做小张一点、厚一点，口感好且方便翻面）
初下锅不要动韭菜烙，过一会儿轻轻晃锅，如果韭菜烙可以动就说明基本定型，可以翻面了
两面煎到微微泛白有脆壳，喜欢焦一点的可以煎久一点到两面金黄
多翻几次，盛起切块
DONE！韭菜烙！蘸辣椒酱更棒哟！
煎得焦脆一点会更好吃哟！
外焦里糯软软绵绵～
不过相比起无米粿，
口感没有那么饱满，
但是味道还是不错的！
配上一壶茶解腻消食就更好了！
有时间闲情的小伙伴可以看看无米粿的做法，
学会了就可以去摆摊了呢！
哈哈哈哈哈！
下期见！