想要做个简单的拌菜，
天气热了，需要点下饭的！
文末有暴躁夏天彩蛋～
超快手的凉拌菜！
材料
鸭肠、蒜头、辣椒、小葱、酱油、芝麻油、藤椒油
（藤椒油可加可不加，不用芝麻油用普通的花生油也可以）
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鸭肠用淀粉清洗干净，准备一盆冰水
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锅里水烧开，放入鸭肠汆烫
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大概十几秒，鸭肠变色了卷起来了，就捞起来，放进冰水里（火锅涮鸭肠也就是七上八下就熟了，所以烫鸭肠的时候快手一点，水大开下锅打打散就差不多了）
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鸭肠过完冰水大概一分钟，捞起来剪成小段（过冰水能让鸭肠脆一点）
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放上蒜泥、辣椒圈、葱花，淋上酱油
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烧一点热油：芝麻油加一点点藤椒油，油温要高，直接浇到配料和鸭肠上（测试油温的方法：把筷子伸进油里，有滋滋响声就可以了；或者你看到油冒热烟了也可以）
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翻拌均匀
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DONE！香拌鸭肠！
绝对是一道超快手的小菜，
葱蒜辣椒和热油激发出来的香味，
这个酱就是拌什么都很香！
之前用过类似的方法做鸭掌，
不过鸭掌是事先卤过的，
也超赞，感兴趣可以看看👇
做这种油泼小菜，
我喜欢拿一个小小的油壶，
最好再找个深一点的碗，
不然泼完油收拾起来麻烦😂
又是周末，
上海下大雨😂
宅家吃点好吃的吧！下期见！
又有新版表情包了！
本期属于暴躁款，
从卡皮微辣变卡皮爆辣😂