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中医认为，脾胃为后天之本，是维持人体生命活动的根本。脾一旦虚弱，人体抵抗各种病邪的能力也就下降了。所以《脾胃论》里说：“百病皆由脾胃衰而生”，“治脾病可以安五脏”。

《黄帝内经》言“湿气通于脾”。因脾喜燥恶湿，湿邪留滞，最易困脾。暑天人体消耗较大，需要加强脾的“工作”，才能不断地从食物中吸收营养维持人体的健康。湿为阴邪，易阻遏气机，损伤阳气，致脾阳不振，运化无权，水湿停聚，发为水肿或腹泻，加之人们喜食生冷瓜果、冷饮，更助湿邪，损伤脾阳，因此应特别注重养脾。健脾食材可选择薏米、玉米、芡实、红小豆、白萝卜、包菜、洋葱、山药、紫菜、香菇、木瓜、冬瓜、鲢鱼等；补气食材可选择红薯、香菇、山药及西洋参、黄芪等。